برنج ایرانی کشت شده در شالیزارهای شمال کشور بالاترین جایگاه کیفی و ارزش غذایی را دارد. انواع متفاوتی از برنج‌های محلی و مرغوب در شهر‌های استان مازندران و گیلان کشت می‌شود. برنج شمال ایران بهترین نوع برنج کشت شده در سراسر خاورمیانه می باشد.

انواع متفاوتی چون طارم محلی فریدونکنار، دم سیاه، هاشمی، صدری، کشت دوم و … دارد. برای مراسم‌های بسیار مهم و لاکچری خود از برنج کشت دوم و یا هاشمی معطر استفاده نمایید. زیرا این برنج‌ها پخت بی‌نظیر در کنار طعم عالی دارند. مهمانان شما قطعا نام برند برنج را پرسیده و از دستپخت شما تعریف خواهند نمود.

در این مقاله در نظر داریم تا شما را با چند نوع از بهترین های برنج‌های ایرانی شمالی و ویژگی های فوق العاده آن ها آشنا نماییم. برای یک خرید راحت بهتر است تا کمی در مورد خواص برنج ها و ویژگی های ظاهری آن ها بدانید. به طور مثال طارم محلی فریدونکنار تا چندین ساعت و روز پس از پخت، طعم و ظاهر اولیه خود را حفظ کرده و قابل استفاده مجدد است.

برنج فریدونکنار

طارم محلی فریدونکنار یکی از پر طرفدار ترین و خوش قیمت ترین برنج های ایرانی می باشد. بیشترین کشت این برنج در شهرستان فریدونکنار به دلیل آب و هوای مناسب این منطقه می باشد.

از لحاظ ویژگی های ظاهری برنج فریدونکنار دارای رنگ سفید مایل به کرم بوده و قد و ری بسیار خوبی دارد. پس از پخت ری بسیار و عطر و طعم این محصول بی نظیر می باشد. مناسب برای مصرف خانگی و همچنین مهمانی ها و مجالس مهم شما خواهد بود.

از مزایای مهم این برنج پخت عالی و ماندگاری پس از پخت به مدت طولانی می باشد. حتی پس از چندین ساعت تازگی اولیه خود را حفظ خواهد کرد. همچنین در پخت به صورت کته نیز ظاهر و طعمی عالی خواهد داشت. برای مجالس مهم به صورت آبکش تهیه کرده و از دانه به دانه بودن برنج خود لذت ببرید.

برنج کشت دوم فریدونکنار

یکی از مرغوب ترین و بهترین برنج های ایرانی کشت دوم فریدونکنار می باشد. بذر های این برنج پس از کشت و برداشت برنج کشت اول، توسط کشاورزان وارد زمین می شوند. بهره برداری از این برنج ها در فصل پاییز و ماه آبان انجام می گیرد.

کشت و برداشت این برنج تفاوتی با کشت اول نداشته اما به دلیل هوای مساعد تر برای برنج در زمان محصول دهی مرغوبیت برنج بالا می رود.قیمت برنج کشت دوم، بدلیل اینکه جزو برنج های ممتاز است ،از قیمت بالاتری برخوردار است. برنج کشت‌دوم، از پخت و عطر بهتری نسبت به کشت‌اول برخوردار است.

بهره‌وری از آب باران پاییزی و آفتاب متفاوت آن به عقیده بسیاری، طعم برنج کشت دوم را بهتر می‌کند. طولانی‌بودن زمان بهره برداری در کشت‌دوم ضامن سلامتی بیشتر برنج است درنتیجه شما می‌توانید با تهیه برنج کشت‌دوم از مصرف برنج با درصد سلامت بیشتری برخوردار شوید.

برای مشاهده قیمت و خرید برنج ایرانی به سایت کاویش مراجعه کنید.

برنج هاشمی معطر

این برنج یکی دیگر از بهترین برنج های ایرانی کشت شده در سطح شمال کشور می باشد. مبدا آن از استان گیلان بوده و بیشتر نیز در شهر های همین استان و استان مازندران کشت می شود. قد خوشه ها و دانه ها در این برنج بلند و رنگ سفید مایل به کرم استخوانی دارند.

یکی از خوش پخت ترین و معطر‌ترین برنج های ایرانی بوده که دانه ها پس از پخت به خوبی قد می کشند. برنج هاشمی معطر، بو و طعم بی نظیری داشته که هر کسی را جذب خود کرده و نمی‌توان به سادگی از آن دست کشید.

از دیگر ویژگی های برنج هاشمی می توان به مقاومت بسیار بالا در برابر آفات و حشره ها و نیاز به سموم کشاورزی بسیار کم در زمان کشت اشاره نمود. قیمت برنج هاشمی با توجه به ویژگی‌های خارق‌العاده‌ای که دارد بسیار عالی و مناسب می‌باشد.

برنج دم سیاه

طعم و بوی خاص و ویژه ی غذا را می توانید با برنج دم سیاه برای خود و مهمانان خود به ارمغان بیاورید. نام این برنج به علت شلتوک قهوه ای رنگ آن و ریشک سیاه رنگی که به نسبت سایر برنج ها دارد، دم سیاه می باشد. قد دم سیاه بلند و دانه های آن پس از پخت بسیار نرم و دلپذیر می شوند.

برنج دم سیاه پس از گرم کردن مجدد نیز کیفیت اولیه خود را از دست نخواهد داد. هر چند اکثر برنج های ایرانی از عطر و بوی فوق العاده ای برخوردار می باشند. اما عطر و طعم برنج دم سیاه در رده بالاتری قرار می گیرد. و به همین علت قیمت آن نیز از سایر بهترین برنج های ایرانی مقداری بیشتر می باشد.

برنج صدری

در دسته آخر از بهترین برنج های ایرانی به برنج صدری خواهیم پرداخت. این برنج در استان های شمالی و به طور مخصوص استان گیلان کشت می شود. از دسته برنج های کم محصول بوده و به نسبت سایر برنج های هم رده خود کمیت کمتری دارد.

اما با توجه به کیفیت فوق العاده و بی نظیری که دارد جزو برنج های پر فروش و گران بازار برنج ایرانی می باشد. در هنگام پخت ری بسیار داشته و دانه های آن قد بلند و به رنگ استخوانی می باشند.

به همین علت در مجالس و مهمانی های بزرگ گزینه مناسبی برای سرو می باشد. در برخی مواقع این برنج با هاشمی ترکیب شده و حاصل برنج هاشمی صدری می باشد. علت این کار بالا رفتن مقاومت و کمیت برنج صدری می باشد.

شالیزارهای بهترین برنج ایرانی

خواص برنج های اصیل ایرانی

همان طور که گفته شد برنج ایرانی کیفیت بسیار بالایی داشته و زبانزد همگان می باشد. خواص بی نظیر آن شامل منشا کربوهیدرات، فاقد کلسترول، حاوی ویتامین B و D، کلسیم، آهن و فیبر می شود.

به دلیل مقدار فیبر درون آن شما را تا مدت زمانی طولانی سیر نگه داشته و همچنین باعث شده تا مصرف گوشت و چربی شما کاهش یابد. برنج ایرانی دارای نشاسته مقاوم بوده که به صورت هضم نشده وارد روده ها شده و کمک بسیاری در رشد باکتری های مفید و عملکرد بهتر روده می کند.

پخت بهترین برنج ایرانی به دو صورت کته و آبکش

از دیگر مزایای برنج ایرانی قابلیت پخت آن به دو صورت کته و آبکش شده می باشد. پخت برنج به صورت کته باعث شده تا مواد مغذی درون آن از بین نرفته و فایده بیشتری نیز برای بدن داشته باشد. اما تهیه آن به صورت آبکش شده مجلسی تر می باشد. به همین علت برنج خریداری شده بهتر است قابلیت پخت به هر دو روش را داشته باشد.

برای پخت و تهیه برنج با کیفیت و اصیل ایرانی با ویژگی های برخی از معروف ترین انواع آن آشنا شده ایم. اما بهترین روش، خرید برنج ایرانی از فروشگاه های معتبر می باشد. با خرید از سایت کاویش فود می توانید از عطر، طعم و پخت محصول خریداری شده مطمئن بوده و خاطری آسوده داشته باشید.