پاستا با پنیر غذای بسیار عالی و خوشمزه است که امروز تهیه انرا د راین مطلب آورده ایم . در این غذا لایهای از پنیر پارمسان، گورگونزولا و فونتینای آب شده پاستای فرمی را در برمیگیرد. گوجه فرنگی تنوری طعم بسیار جالبی را به آن میدهد.
مدت زمان نگهداری در فریزر: تا 1 ماه
برای سرو: یک شب قبل از سرو غذا در یخچال نگهداری شود.
مناسب برای : 6 نفر
زمان آماده سازی : 30 دقیقه
زمان خنک شدن : 1 شب
مواد لازم برای تهیه پاستای فرمی با پنیر :
پاستای فرمی : 350 گرم
گوجه کبابی اسلایس شده یا کنسرو گوجه فرنگی 400 گرم
پیاز خردشده 1عدد بزرگ
سیر نگینی شده 2 قاشق سوپ خوری (12 عدد)
روغن زیتون 2 قاشق سوپ خوری
خامهی زده شده 2 پیمانه
پنیر پارمسان رنده شده 1 پیمانه (120 گرم)
پنیر گورگونزولای خرد شده(بلو چیز) ¾ پیمانه (85 گرم)
پنیر فونتینای رنده شده ½ پیمانه (60 گرم)
نمک ¾ قاشق سوپ خوری
پودر فلفل سیاه ¼ قاشق سوپ خوری
جعفری تازه در صورت تمایل
طرز تهیه پاستای فرمی با پنیر :
پاستا را طبق روش معمول آبکش کنید. سپس آن را به یک ظرف مستطیل شکل بدون روغن منتقل کنید و گوجه را به آن اضافه نمایید.در یک تابه پیاز و سیر را در روغن زیتون با حرارت معمولی تا موقعی که طلایی شوند سرخ کنید.
خامهی زده شده را اضافه کرده و بگذارید تا به جوش بیاید،سپس حرارت را کم کنید تا به طور ملایم بدون سرپوش بجوشد. حدود 5 دقیقه به طور یکنواخت هم بزنید تا غلیظ شود. سپس پنیر پارمسان، گورگونزولا، پنیر فونتینا، نمک و فلفل را به سس اضافه کرده و هم بزنید.
مخلوط حاصل را روی پاستا بریزید. ظرف را با سلفون و فویل بپوشانید و به مدت 1 ماه در فریزر بگذارید.برای سرو این غذا از یک شب قبل آن را در یخچال بگذارید.
فر را در دمای 425 درجهی فارنهایت قرار دهید تا گرم شود. سلفون را از روی ظرف برداشته و فقط فویل را روی آن بگذارید. سپس به مدت 35 الی 40 دقیقه در فر قرار دهید. در صورت تمایل میتوانید با جعفری تزیین نمایید.