جستجو در پارس ناز

پاستا با پنیر چدار | طرز تهیه یک غذای لذیذ

پاستا با پنیر چدار | طرز تهیه یک غذای لذیذ

یکی از محبوب‌ترین غذاهای دنیا پاستا است. این غذای ایتالیایی در دنیا به شیوه‌های مختلفی پخته می‌شود که یکی از رایج‌ترین انواع پخت آن با پنیر چدار است. اگر دوست دارید که با نحوه درست کردن پاستا با پنیر چدار آشنا شوید، با ما تا انتها همراه باشید.

 

پنیر چدار چیست؟

پیش از آن که با نحوه درست کردن پاستا با پنیر چدار آشنا شویم، بیایید ابتدا به این بپردازیم که پنیر چدار چیست. پنیر چدار، یکی از محبوب‌ترین انواع پنیر در دنیاست که در تهیه انواع غذاهای مختلف به کار می‌رود.

 

این پنیر نیمه سخت و طبیعی، نخستین بار در دهکده چدار واقع در سامرست انگلستان تولید شد و به سرعت به عنوان یکی از اجزای اصلی سفره‌های سلطنتی انگلستان در قرن ۱۲ شناخته شد. پنیر چدار طعم تند و نمکی و بافت نسبتاً سفت دارد و از شیر گاو تولید می‌شود.

 

این پنیر سرشار از پروتئین و کلسیم است که به دلیل طی کردن دوره‌ رسیدن، خواص تغذیه‌ای بسیار مهمی پیدا می‌کند. رنگ زرد کم‌رنگ آن نیز یکی از ویژگی‌های ممتاز آن است.از پنیر چدار در آشپزی به صورت گسترده استفاده می‌شود.

 

این پنیر علاوه بر استفاده در ساندویچ‌ها و سوپ‌ها، برای تهیه سالاد‌های متنوع و غذاهای گرم و سرد هم بسیار مناسب است. از جمله غذاهای محبوبی که با استفاده از پنیر چدار تهیه می‌شوند می‌توان به سوفله، کراکت، کوردن بلو و … اشاره کرد.

 

پنیر چدار در انواع مختلفی از جمله پنیر چدار طبیعی، پنیر ورقه ای چدار و دیپ پنیر چدار در بازار وجود دارد. یکی از برندهایی که تمامی انواع پنیر چدار را تولید کرده، برند کالین است. پنیر چدار کالین با طعمی مشابه نسخه اصلی و با بهترین کیفیت ارائه می‌شوند و رنگ زرد مایل به نارنجی دارد.

طرز تهیه پاستا با پنیر چدار

مواد لازم برای تهیه پاستا چدار

  • پاستا شکلی: 400 گرم
  • پنیر چدار: 300 گرم
  • پنیر پیتزا: 200 گرم
  • شیر: 2.5 فنجان
  • قارچ: 20 گرم
  • نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
  • آرد: نصف لیوان
  • آویشن: نصف قاشق‌چایخوری
  • پودر سیر: نصف قاشق چایخوری
  • برگ ریحان: به مقدار لازم

 

طرز تهیه پاستا با پنیر چدار

برای تهیه پاستا با پنیر چدار مراحل زیر را طی کنید:

 

مرحله اول

ابتدا یک قابلمه را تا نیمه پر آب کنید و سپس آن را روی شعله قرار می‌دهیم تا آب آن شروع به جوشیدن کند. 1 قاشق نمک و مقداری روغن داخل قابلمه می‌ریزیم.

 

مرحله دوم

پاستاهای شکلی را داخل آب جوش می‌ریزیم و می‌گذاریم به مدت 8 تا 10 دقیقه داخل آب بجوشد تا کاملاً بپزد. بعد از پختن پاستاها، زیر شعله را خاموش می‌کنیم و پاستا را داخل آبکش می‌ریزیم و روی آن آب سرد می‌ریزیم و می‌گذاریم که آب آن کاملاً برود.

 

مرحله سوم

حالا یک تابه مناسب روی حرارت قرار داده و کره را به همراه روغن به تابه اضافه می کنیم، سپس آرد را درون تابه الک کرده و با حرارت ملایم تفت می دهیم تا خامی آرد گرفته شود و به طور کامل با ترکیب کره و روغن یکدست شود.

 

یک تابه بردارید و آن را روی حرارت قرار دهید. سپس مقداری کره داخل تابه بریزید. آرد الک شده را داخل تابه آرام آرام بریزید و با حرارت ملایم آن را تفت دهید. آرد را به آرامی هم بزنید تا یک‌دست شود.

 

مرحله چهارم

کمی که آرد تفت داده شد، شیر را آرام آرام به آن اضافه می‌کنیم. ترکیب آرد و شیر را به‌صورت مداوم هم می‌زنیم تا گلوله نشود. بعد از این که ترکیب کاملاً یکنواخت شد، مقداری نمک و فلفل سیاه و آویشن و پودر سیر اضافه می‌کنیم و دوباره هم می‌زنیم.

 

مرحله پنجم

تمامی مواد را با هم ترکیب می‌کنیم و هم می‌زنیم تا سس کمی غلیظ‌تر شود. حالا پنیر چدار و پنیر پیتزا را به تابه اضافه می‌کنیم و آرام آرام هم می‌زنیم تا هر دو پنیر به خوبی ذوب شوند. شما می‌توانید در دستور پخت این غذا از انواع پنیر چدار از جمله پنیر چدار طبیعی، پنیر چدار ورقه ای و دیپ پنیر چدار استفاده کنید.

 

مرحله ششم

در یک تابه، روغن بریزید و بگذارید کاملاً داغ شود. حالا قارچ‌ها را داخل تابه بریزید و روی حرارت بگذارید تا کاملاً سرخ شود.

 

مرحله هفتم

حالا قارچ و سس را به پاستاها اضافه می‌کنیم تا کاملاً با پاستا ترکیب شوند. پاستا را روی شعله می‌گذاریم تا کمی گرم شود. حالا غذا را داخل ظرفی زیبا می‌ریزیم و روی آن را برگ ریحان تزئین می‌کنیم و به صورت داغ سرو می‌کنیم.پاستا با پنیر چدار نوش جانتان!

 

خرید بهترین انواع پنیر چدار با کالین

خرید بهترین انواع پنیر چدار با کالین

پنیر چدار، این پنیر لذیذ و محبوب در دنیا، یکی از مهمترین اقلام تغذیه‌ای در بسیاری از فرهنگ‌ها و سلایق است. امروزه، با پیشرفت تکنولوژی و روش‌های مدرن تولید، برندهای متعددی این محصول را در بازار عرضه می‌کنند. یکی از نام‌آشنا‌ترین و معتبرترین این برندها، کالین است.

 

برند کالین با تمرکز بر کیفیت بالا و حفظ طعم اصیل پنیر چدار، محصولات متنوعی از پنیر چدار را ارائه می‌دهد. پنیر چدار طبیعی، پنیر چدار ورقه ای و دیپ پنیر چدار کالین جذاب‌ترین محصولات برای استفاده در دستور پخت پاستا با پنیر چدار است.

 

اگر قصد خرید پنیر و محصولات کالین را دارید، می‌توانید همین حالا به وبسایت کالین به آدرس calindairy.com سر بزنید یا محصولات را از فروشگاه‌های زنجیره‌ای یا نمایندگی‌های کالین تهیه کنید.

 

همچنین، برند کالین به عنوان یکی از پیشتازان در فرآوری و بسته‌بندی این محصول نیز شناخته می‌شود. استفاده از تکنولوژی‌های مدرن و استانداردهای بهداشتی در تمام مراحل تولید، از تازگی و کیفیت محصولات این برند تضمین می‌کند.اگر به دنبال یک تجربه متفاوت و لذت‌بخش در مورد پنیر چدار هستید، پنیر چدار کالین یکی از گزینه‌های برتر است که می‌توانید در نظر بگیرید.