پارس ناز پورتال

قاصدک 24

تهیه قهوه مدرن و بینظیر اگنوگ Eggnog Coffee Latte

مجموعه : آموزش آشپزی
تهیه قهوه مدرن و بینظیر  اگنوگ Eggnog Coffee Latte

اگنن از جمله نوشیدنی های بسیاز خوشمزه ، طرز تهیه قهوه اگنن فوق العاده ساده می باشد.
مواد لازم :

شکر ۳/۱ پیمانه

شیر ۴ پیمانه

خامه ۲/۱ پیمانه

شکر ۳ قاشق سوپ خوری

قهوه اسپرسو ۲ قاشق سوپ خوری
تخم مرغ ۲ عدد

سیروپ وانیل به مقدار کم

طرز تهیه قهوه اگنن (Eggnon) :

ابتدا ۳/۱ پیمانه شکر را با زرده های تخم مرغ با هم زن برقی هم بزنید تا مایع لیمویی رنگی بدست آید .

سپس به تدریج شیر را به آن اضافه کنید و ظرف را روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب به هم بزنید تا مایع غلیظ شود و به قاشق بچسبد. سپس آن را از روی حرارت بردارید .

حال سفیده ی تخم مرغ را با همزن بزنید تا کف کند ، سپس ۳ قاشق سوپخوری شکر را به آن اضافه کنید و با همزن آنقدر هم می زنیم تا سفیده فرم بگیرد .

در مرحله بعد سفیده را به مخلوط زرده اضافه کنید و در حین هم زدن بقیه مواد یعنی خامه و تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و به مدت ۳ تا ۴ ساعت در طبقه بالای یخچال قرار دهید .

پس از پایان ۴ ساعت مایه را در فنجان ریخته و روی آن خامه فرم گرفته را ریخته و سرو کنید