در این آزمایش معلوم شد سفیده تخم مرغ که جایگزینی مناسب برای زرده آن است به کاهش فشارخون کمک می کند.

«ژیپنگ یو» پزشک ارشد دانشگاه «جیلین» چین گفت: در این آزمایش که بخشی از برنامه های مطالعاتی انجمن شیمی آمریکا بوده است، مشخص شد: ترکیبات موجود در سفیده تخم مرغ قابلیت کاهش فشارخون را دارد و تاثیر آن مشابه با مصرف دوز پایین نوعی داروی فشارخون موسوم به «کاپتوپریل» است.

یو و گروهی از پزشکان در این بررسی دریافتند که ترکیب موجود در این ماده خوراکی، توانایی متوقف ساخت فعالیت ترکیب ACE را دارد. ACE ماده ای است که در بدن تولید و موجب افزایش فشار خون می‌شود.

به گزارش خبرگزاری شینهوا، یو همچنین تاکید کرد: افرادی که مبتلا به فشارخون بالا هستند، باید پیش از اعمال هرگونه تغییری در رژیم غذایی‌شان با پزشک معالج مشورت کنند.