پارس ناز پورتال

قاصدک 24

زولبیا بامیه را در خانه درست کنید

مجموعه : آموزش آشپزی
زولبیا بامیه را در خانه درست کنید

مواد لا زم ( برای 4 نفر):
نشاسته= 500 گرم
ماست= 150 گرم
شکر =200 گرم
روغن برای سرخ كردن
گلاب =2 تا 3 قاشق

طرز تهیه:

نشاسته را در ماست حل کرده از صافی رد می کنیم تا صاف و بدون گلوله شود آرد را اضافه کرده مخلوط مینماییم مایه را یکی دو ساعت می گذاریم بماند.

روغن مایع فراوان را داغ می کنیم و بعد مایه را در قیف مخصوص ریخته خطوطی دایره وار بطوریکه یکدیگر را قطع کند در روغن داغ شده می پذیم .

( در صورتیکه زولبیا خوب پف نکرد جوش شیرین را با مایه مخلوط می کنیم .
به همین طریق زولبیا را آماده می کنیم و دو طرف آنرا سرخ می کنیم بلا فاصله در شربت زولبیا می اندازیم.

مواظب انگشتان خود باشید