پارس ناز پورتال

قاصدک 24

طرز تهیه کباب ماهتابه ای

مجموعه : آموزش آشپزی
طرز تهیه کباب ماهتابه ای
 

مواد لازم :

گوشت چرخ کرده : 500 گرم

پیاز کوچک : یک عدد

رب گوجه فرنگی : 2 قاشق سوپخوری

خمیر نان فانتزی ( خمیر وسط باگت ) : یک پیمانه خشک شده

تخم مرغ : یک عدد

پودر آویشن خشک : یک قاشق سوپخوری

جعفری خرد شده : 2 قاشق سوپخوری

گوجه فرنگی : یک عدد

نمک و فلفل : به میزان لازم

پیازچه : یک دسته کوچک

طرز تهیه :

گوشت چرخ کرده رو در کاسه ای بلوری بزرگ بریزید و پیاز را در آن رنده کید .

سیر را پوست کنده و ریز خرد کنید . گوجه فرنگی را هم با پوست به قطعات خیلی کوچک تقسیم کنید .

همه سبزیجات خرد شده را با بقیه مواد ( در فهرست مواد لازم ) به طور همزمان به گوشت اضاف کنید . مخلوط گوشتی را خوب ورز دهید تا مواد با هم مخلوط شوند .

مقداری از مخلوط را با یک دست برداشته و در کف دست دیگر گلوله کنید . سپس با فشار آن را به صورت دایره ای کوچک در آورید .

با این مقدار مواد لازم میتوانید هفت عدد از این کباب های دایره ای شکل را درست کنید .

ظرف مخصوص مایکروفر را که برای این تعداد کباب مناسب باشد آماده کرده و با روغن چرب کنید سپس کباب ها را کف ظرف بچینید و ظرف را بدون در داخل مایکروفر قرار دهید و با بیشترین قدرت آن را روی ده دقیقه زمان تنظیم کنید . البته می توان این کباب را در ماهیتابه ( با روغن خود گوشت ) با حرارت ملایم سرخ کرد .

در پایان در صورت تمایل روی کباب ها مقداری سس گوجه فرنگی و جعفری خرد شده بریزید و مقداری پیازچه سرو کنید .