پارس ناز پورتال

قاصدک 24

طرز تهیه کباب کوبیده مرغ

مجموعه : آموزش آشپزی
طرز تهیه کباب کوبیده مرغ
 

مواد لازم

مرغ: یک عدد
پیاز: بزرگ یک عدد
جعفری : مقدار لازم
نمک-فلفل-زردچوبه مقدار لازم

طرز تهیه

ابتدا استخوان های مرغ را جدا کرده سپس گوشت و پوست مرغ را باهم دوبار چرخ می کنیم تا کاملا حالت چسبندگی پیدا کند بعد یک عدد پیاز بزرگ را رنده کرده به همراه مقداری جعفری ریز شده و نمک و زرد چوبه و فلفل سیاه به آن اضافه می کنیم و کاملا ورز می دهیم تا به هم بچسبند سپس هر 90 گرم را (تقریبا مشت پر شود)بر روی سیخ مخصوص کباب زده و با حرارت ملایم زغال پخته شود.