با بهترین خواص دارچین برای سلامتی و زیبایی آشنا شوید 

در این بخش با بهترین خواص دارچین برای سلامتی و زیبایی آشنا می شویم. دارچین ادویه ای پرمصرف و محبوب است که همه ما با طعم و عطر آن آشنایی داریم، اما کمتر درباره خواص آن مطالعه کرده ایم، از خواص تایید شده دارچین می توانیم کمک به سلامت قلب، کنترل قند خون، رفع خستگی و درمان سردمزاجی در آقایان را نام ببریم. در ادامه بهترین خواص دارچین را به شما معرفی می کنیم. با پارس ناز همراه باشید.

دارچین چیست و چه خواصی دارد؟

این ادویه خوشبو و خوش طعم از پوست درختی به نام دارچین تهیه می شود. برای اولین بار مصری ها بودند که شروع به استفاده از دارچین کردند، در آن دوران دارچین یک ادویه سلطنتی محسوب می شده و کم کم اطبا فواید و خواص این ادویه محبوب را کشف کردند. انواع دارچین به دو دسته تقسیم می شوند:

دارچین چینی

دارچین چینی یا دارچین کاسیا از درختانی که بومی جنوب کشور چین هستند تهیه می شود، دارچین کاسیا بافت زبر و ضخیمی دارد و از پوست داخلی درخت کاسیا به دست می آید. این نوع دارچین رایج ترین در بازار جهانی می باشد.

دارچین سیلان

دارچین سیلان از پوست داخلی درخت سیناموم وروم به دست می آید، این درخت بومی کشور سریلانکا است و نسبت به دارچین کاسیا نرم تر می باشد. این نوع دارچین معمولا به رنگ قهوه ای مایل به زرد یافت می شود.

دارچین سرشار از آنتی اکسیدان است

در میان تمام ادویه ها، دارچین بیشترین میزان آنتی اکسیدان را دارد و در میان تمام مواد دارای آنتی اکسیدان دارچین رتبه هفتم را به خود اختصاص داده، آنتی اکسیدان از ویتامین ها و رنگدانه های طبیعی تشکیل می شود و بدن را در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کنند. وجود رادیکال های آزاد برای بدن و کنترل تقسیم سلولی حیاتی هستند اما در شرایطی کارکرد آنها خطرناک می شود.

آنتی اکسیدان های دارچین به پیشگیری از سرطان کمک می کنند

مهمترین رادیکال آزاد در بدن اکسیژن می باشد، اما این رادیکال آزاد وقتی در معرض: استرس، پرتوهای مختلف و دود سیگار قرار بگیرد از دیگر مولکول ها یک تک الکترون گرفته و دست به تخریب سلول ها و حتی دی ان ای انسان می زند که حاصل آن ابتلا به سرطان، نارسایی قلبی و پیری زودرس می باشد. در این میان آنتی اکسیدان ها با مهار رادیکال های آزاد عمل بازسازی سلولی را انجام می دهند.

دارچین خواص ضد التهابی دارد

وجود التهاب برای بدن مهم است، زیرا که با عفونت مبارزه می کند و به درمان بافت های آسیب دیده بدن کمک می کند. اما وقتی وجود التهاب طولانی می شود، عملکرد آن برعکس شده و برعلیه بافت های بدن عمل می کند. آنتی اکسیدان های دارچین از جمله فلاونوئیدها برای درمان التهاب فوق العاده مهم هستند و به تسکین درد و کنترل حساسیت های فصلی هم کمک شایانی می کنند.

دارچین جلوگیری از ابتلا به بیماری های قلبی

مصرف روزی نصف قاشق چایخوری دارچین می تواند به پیشگیری از بیماری ها و حملات قلبی کمک کند. این میزان مصرف کلسترول بد و فشار خون را کاهش می دهد و از آن سو کلسترول خوب خون را ثابت نگه می دارد. دارچین به علاوه باعث افزایش گردش خون در بدن می شود و سرعت بهبود بخش های آسیب دیده بدن را افزایش می دهد.

پیشگیری و کنترل دیابت با مصرف دارچین

دیابت زمانی رخ می دهد که انسولین بدن انسان کارایی خود را از دست بدهد. وقتی انسولین کارایی نداشته باشد بدن در کنترل میزان قند خون دچار اختلال می شود. آنزیمی به نام آلانین در بدن ما وجود دارد که وظیفه آن جذب قند خون است، آلانین مولکول گلوکز (قند خون) را می شکند و انرژی تولید می شود اما وقتی این روال بدون کنترل انسولین باشد بدن آرام آرام رو به خود تخریبی می رود.

مصرف دارچین آنزیم آلانین را غیر فعال کرده و جذب قندخون کاهش می یابد، افرادی که دچار اضافه وزن هستند باید هر روز دارچین مصرف کنند زیرا که چاقی یکی از عوامل مهم در ابتلا به دیابت است. با مصرف دارچین قند خون اضافی بدن جذب نمی شود و از طریق ادرار دفع خواهد شد.

دارچین دهان را خوشبو و ضدعفونی می کند

دارچین از پوسیدگی دندان و ایجاد حفره دهانی جلوگیری می کند. دارچین با باکتری های دهانی که در میکروفلور دهان (دسته ای از باکتری ها) قرار دارند مبارزه می کند. وجود میکروفلور برای دهان مفید است اما وقتی باکتری های میکروفلور دچار عدم تعادل می شوند، دهان و دندان در معرض تخریب قرار می گیرند. دارچین و همچنین روغن دارچین به خوبی با باکتری های نامتعادل میکروفلور دهان مبارزه می کنند.

خواص دارچین در درمان سرد مزاجی و زود انزالی

دارچین از قدیم الایام و در طب سنتی برای درمان سردمزاجی تجویز می شده، البته نباید روزانه بیشتر از 4 گرم دارچین مصرف کنید زیرا که می تواند عوارضی را به دنبال داشته باشد. دارچین طبع گرم دارد و برای تقویت قوای جنسی مفید است. می توانید پودر دارچین را به همراه عسل مصرف کنید یا اینکه دم کرده چوب آن را با چای یا انواع دمنوش ها میل کنید.

خواص چای دارچین

تمام خواص دارچین که در بالا ذکر کردیم، در چای دارچین هم وجود دارند. برای تهیه چای دارچین: یک چوب دارچین در یک لیوان آب قرار دهید و آب را به مدت 5 دقیقه بجوشانید، چای را به آب جوش اضافه کنید و بنوشید یا اینکه حین دم کردن چای چوب را به همراه چای خشک در قوری بریزید، به آن آب جوش اضافه کنید و بگذارید 10 دقیقه دم بکشد. (اگر چوب دارچین دم نکشد خواص آن به خوبی وارد بدن نمی شوند.)

اختصاصی از بخش خواص مواد غذایی مجله پارس ناز