20 مورد از بهترین فواید قهوه برای سلامتی 

دانه قهوه بهره گیری هاي زیادی در زندگی روزمره مردم دارد،تعداد زیادی از ما در طول روز حتما باید قهوه بنوشیم،این دانه هاي خوراکی خاصیت هاي بسیاری نیز دارند. قهوه معمولا به دلایلی فراوان، از کافئین موجود در آن گرفته تا لکه‌هایي که روی دندان‌ها به جای مي‌گذارد، شهرت خوب ندارد. ولی حقیقت این هست

که میزان خواص قهوه از آثار منفی منتسب به این نوشیدنی خوشمزه بیش‌تر هست. آن‌چه در این میان نادیده گرفته شده، این هست که قهوه چیزی فراتر از کافئین هست.قهوه به شکل اصلی و نخست‌ي خود، خوراکی کامل محسوب مي‌شود که مملو از آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی خوب هست. نکته‌ي کلیدی این هست

که چگونه مي‌توان به قهوه‌ي باکیفیت دسترسی پیدا کرد و چگونه از هدر دادن هر یک از فواید آن برای سلامتی پیش گیری کرد؛ معمولا آدم‌ها با از بین بردن مواد مغذی موجود در قهوه یا افزودن مواد زیان آور نظیر افزودنی‌هاي مصنوعی به آن، خود را از فواید قهوه محروم مي‌کنند.

از آن‌جا که نویسنده‌ي این مطلب مهاجری هست که در نواحی نظیر پاناما و کاستاریکا، مبدا بعضی از برترین انواع قهوه در جهان، زندگی کرده هست، به بعضی از خوش طعم‌ترین قهوه‌هایي دسترسی داشته هست که مي‌توانید در جهان پیدا کنید. دسترسی به چنین دانه‌هاي شگفت‌انگیز، گزینش قهوه را بعنوان نوشیدنی خوب و دوست‌داشتنی بسیار آسان مي‌کند.

ولی در ادامه به چند علت مهم اشاره مي‌کنیم که صرف‌نظر از محل زندگی‌تان، شما را متقاعد مي‌كند این نوشیدنی خوشمزه را هرگز کنار نگذارید.

۱. نوشیدن قهوه کمک مي‌کند بیش‌تر کالری بسوزانید

بر زمینه نتایج مطالعه‌اي که در کشور اسپانیا به عمل آمد، ورزشکارانی که پیش از شروع فعالیت ورزشی‌شان معادل حدود۳۴۰ میلی‌لیتر قهوه مي‌نوشند، در طول سه ساعت پس از فعالیت بدنی‌ تقریبا ۱۵ درصد کالری بیش‌تر مي‌سوزانند. پژوهش‌ها نشان داده‌اند، حتی اگر فعالیت ورزشی‌ هم نداشته باشید، باز هم با مصرف هرروز یک تا دو فنجان قهوه سوخت‌وساز بدن‌تان ۱۰ تا ۲۰ درصد افزایش خواهد یافت.

۲. قهوه گردش خون‌تان را بهبود مي‌بخشد

بر زمینه یافته‌هاي پژوهشگران ژاپنی، نوشیدن حدود ۱۴۰ میلی‌گرم قهوه تا ۳۰ درصد باعث افزایش گردش خون در مویرگ‌ها مي‌شود. این سطح از افزایش گردش خون باعث بهبود اکسیژن رسانی به بافت‌هاي بدن مي‌شود که از فواید ناشی از آن، مي‌توان به بهبود عملکرد فرد در فعالیت‌هاي بدنی اشاره کرد.

۳. قهوه مي‌تواند باعث کاهش درد شود

نتایج پژوهشی در دانشگاه ایلینوی نشان داد، مصرف دو تا سه فنجان قهوه توانست میزان احساس درد ناشی از فعالیت ورزشی شرکت‌کنندگان را در این مطالعه کاهش دهد. این یافته‌ها طی پژوهشی در دانشگاه جورجیا نیز تکرار شدند که در آن، شرکت‌کنندگان با مصرف قهوه تا ۴۸ درصد از درد ماهیچه‌اي‌شان را کاهش دادند؛ این در حالی هست که میزان کاهش درد توسط داروهای ناپروکسن و آسپیرین به ترتیب ۳۰ و ۲۵ درصد بوده هست.

۴. نوشیدن قهوه مي‌تواند بنیه‌تان را نیز قوی کند

قهوه نه تنها مي‌تواند میزان احساس دردتان را در طول یک فعالیت بدنی کاهش دهد، بلکه مي‌تواند میزان احساس صرف انرژی در طول فعالیت بدنی را نیز کاهش دهد. با کاهش میزان احساس انرژی صرف شده «به اندازه‌ي بیش از ۵ درصد»، انجام فعالیت بدنی در حقیقت برای‌تان آسان‌تر مي‌شود. در نتیجه، نوشیدن قهوه پیش از فعالیت بدنی مي‌تواند

عملکرد ورزشی‌تان را تا بیش از ۱۱ درصد بهبود ببخشد؛ زیرا با مصرف قهوه احساس مي‌کنید برای انجام فعالیت بدنی به صرف انرژی کم‌تر نیاز دارید.

۵. قهوه مي‌تواند به حفظ بافت ماهیچه‌هاي‌تان کمک کند

وقتی قهوه مي‌نوشید، مغزتان ماده‌اي به نام عامل نورون‌زای مغزی «BDNF» ترشح مي‌کند که باعث تقویت نیروی ماهیچه‌هاي‌تان مي‌شود. ماهیچه‌ها بدون وجود این عامل مهم در معرض ضعف بنیه قرار مي‌گیرند. کافئین موجود در قهوه اساسا به جلوگیري از کاهش نیرو بر اثر کهولت سن کمک مي‌کند؛ و از این طریق، خطر وارد آمدن جراحات و آسیب‌ها را نیز کاهش مي‌دهد.

۶. قهوه باهوش‌ترتان مي‌کند

اضافه بر این‌که قهوه باعث مي‌شود مغز مواد مهم شیمیایی را ترشح کند، در توقف ترشح بعضی مواد شیمیایی دیگر نیز نظیر پیام‌رسان عصبی بازدارنده‌ي آدنوزین تاثیرگذار هست. این مسئله به افزایش ترشح پیام‌رسان‌هاي عصبی دیگر نظیر نوراپینفرین و دوپامین منجر مي‌شود که در نهایت باعث افزایش فعالیت سلول‌هاي عصبی مغز مي‌شود.

در نتیجه‌ي این اتفاقات، شاهد بهبود عملکرد بخش‌هاي گوناگون مغز از جمله سرعت واکنش، چالاکی، و عملکرد شناختی کلی خواهیم بود.

۷. از خواص قهوه تقویت حافظه هست

حافظه از دیگر عملکردهای مهم مغز هست که مصرف قهوه آن را تقویت مي‌کند و آنقدر مهم هست که لازم بود جداگانه عنوان شود. پژوهش‌ها نشان داده‌اند نوشیدن دو فنجان قهوه‌ي ۲۳۰ میلی‌لیتری در هر روز باعث تقویت حافظه‌ي بلند مدت مي‌شود.

۸. قهوه خطر ابتلا به افسردگی را کاهش مي‌دهد

مصرف قهوه هم‌چنین با کاهش خطر ابتلا به افسردگی، به ویژه در زنان، در ارتباط هست. بر زمینه نتایج پژوهش‌ها، آن‌هایي که هرروز به اندازه‌ي ۴ فنجان ۲۳۰ میلی‌لیتری قهوه مي‌نوشند خطر ابتلا به افسردگی را تا ۲۰ درصد در خود کاهش مي‌دهند. قابلیت قهوه در کاهش خطر ابتلا به افسردگی از تاثیر آن بر ساخت مواد شیمیایی مغزی نظیر سروتونین و دوپامین ناشی مي‌شود.

۹. قهوه مي‌تواند خطر ابتلا به بعضی سرطان‌ها را نیز کاهش دهد

هم‌چنین، پژوهشگران دریافتند میان مصرف قهوه و کاهش خطر ابتلا به سرطان‌هاي کبد و روده‌ي بزرگ، بعنوان سومین و چهارمین سرطان متعارف در جهان، ارتباط وجود دارد. به نظر مي‌رسد آن‌هایي که هرروز چهار تا پنج فنجان قهوه مي‌نوشند خطر ابتلا به سرطان کبد را تا ۴۰ درصد و خطر ابتلا به سرطان روده‌ي بزرگ

را نیز تا ۱۵ درصد در خود کاهش مي‌دهند. هم‌چنین میان مصرف قهوه و کاهش خطر ابتلا به سرطان سلول پایه‌اي، نوعی از سرطان پوست، نیز ارتباط وجود دارد.

‌۱۰. قهوه نه تنها باعث بروز مریضی قلبی نمی شود، بلکه خطر آن را نیز کاهش مي‌دهد

به ادعای مطالعاتی که طی سال‌هاي متمادی به انجام رسیده‌اند، مصرف کافئین مي‌تواند فشار خون را افزایش دهد؛ علی‌رغم درستی این ادعا، باید خاطرنشان کرد تاثیر مصرف کافئین بر فشار خون بسیار ناچیز هست و عموما در بین آن‌هایي رخ مي‌دهد که مرتبا قهوه نمی نوشند. تاکنون هیچ مطالعه‌اي تاثیر مصرف قهوه

را بر افزایش خطر ابتلا به مریضی قلبی تایید نکرده هست؛ بلکه در واقع، شواهدی نیز وجود دارند که نشان مي‌دهند قهوه مي‌تواند در بعضی افراد، به ویژه زنان، باعث کاهش خطر ابتلا به مریضی قلبی شود. هم‌چنین خطر سکته‌ي مغزی در آدم‌هایي که قهوه مي‌نوشند تا ۲۰ درصد کم‌تر مي‌شود.

۱۱. قهوه از کبدتان نیز محافظت مي‌کند

پژوهش‌ها نشان داده‌اند مصرف قهوه اضافه بر آن‌که مي‌تواند از سرطان کبد پیشگیری کند، باعث پیشگیری از مریضی‌هاي متعارف کبدی نظیر هپاتیت و کبد چرب نیز مي‌شود. قهوه هم‌چنین مي‌تواند از شما در برابر سیروز کبدی نیز محافظت کند؛ در این مریضی بافت‌هاي آسیب دیده به صورت گسترده جایگزین بافت‌هاي سالم کبد مي‌شود. شواهد نشان داده‌اند مصرف هرروز بیش از چهار فنجان قهوه مي‌تواند خطر ابتلا به سیروز را تا ۸۰ درصد کاهش دهد.

۱۲. از خواص قهوه مبارزه با نقرس هم هست

نقرس نوعی مریضی هست که در اثر افزایش اسید اوریک در خون ایجاد مي‌شود. طی یک پژوهش، مصرف ۶ فنجان قهوه خطر نقرس را در مردان به اندازه‌ي قابل دقت ۵۹ درصد کاهش داد.

۱۳. نوشیدن قهوه خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش مي‌دهد

دیابت نوع ۲ نوعی مریضی هست که در حال حاضر باعث درد و رنج بیش از ۳۰۰ میلیون نفر در سراسر جهان شده هست. با وجود این، قهوه‌خورها این توانایی را دارند که با هر فنجان قهوه خطر ابتلا به این مریضی را در خود کاهش دهند. نتایج حاصل از پژوهش‌هاي گوناگون اینگونه نشان مي‌دهد که مصرف هر فنجان قهوه مي‌تواند تا ۷ درصد خطر ابتلا به این مریضی را کاهش دهد؛ بر این زمینه، قهوه‌‌خورهای حرفه‌اي تا بیش از ۶۷ درصد از ابتلا به هپاتیت نوع ۲ مصون میباشند.

۱۴. قهوه باعث مي‌شود کم‌تر احساس خستگی کنید

به نظر مي‌رسد این خواص قهوه بسیار سرشناس و بدیهی باشد. اساسا به همین علت هست که تعداد زیادی از آدم‌ها صبح‌شان را با یک فنجان قهوه آغاز مي‌کنند. و بدون شک نوشیدن قهوه مي‌تواند قدرت و انگیزه‌ي اضافه‌ي مورد نیازتان را فراهم سازی کند، به ویژه اگر شب قبل نیز خوب نخوابیده باشید. این خاصیت قهوه به دلیل وجود کافئین هست

که مثل یک محرک کمک‌تان مي‌کند هشیاری و تمرکزی بیش‌تر داشته باشید. هم‌چنین مصرف قهوه باعث افزایش انرژی‌تان مي‌شود و هنگامی که دچار کاهش قدرت و توانایی مي‌شوید، کمک‌تان مي‌کند مدتی بیش‌تر کار کنید.

۱۵. قهوه خطر آلزایمر را کاهش مي‌دهد

پژوهشگران دانشگاه‌هاي میامی و فلوریدای جنوبی طی مطالعاتی جداگانه دریافتند میان مصرف قهوه و کاهش خطر ابتلا به زوال عقل، که آلزایمر نیز یکی از انواع آن هست، ارتباط‌ي مستقیم وجود دارد. در واقع، آن‌هایي که هرروز حدود ۳ فنجان قهوه مصرف مي‌کنند تا ۶۵ درصد کم‌تر از سایرین در معرض آلزایمر قرار مي‌گیرند. هم‌چنین احتمال ابتلای قهوه‌خورها به پارکینسون، از دیگر انواع مریضی زوال سلول‌هاي عصبی، حدود ۳۲ تا ۶۰ درصد کم‌تر از دیگران هست.

۱۶. نوشیدن قهوه مي‌تواند به طول عمرتان کمک کند

با این‌که در مورد چگونگی تاثیر نوشیدن قهوه بر کاهش خطر مرگ دلایل و شواهدی دقیق در دست نیست، به نظر مي‌رسد میان این دو، قطعا ارتباط‌اي مثبت وجود داشته باشد. پژوهشی که در موسسه‌ي ملی سرطان ایالات متحده «NCI» به عمل آمد نشان داد، خطر مرگ آدم‌هایي که هرروز بیش از سه فنجان قهوه مي‌نوشند

تا ۱۰ درصد نسبت به سایرین کم‌تر هست. گرچه شاید مهمترین نتیجه‌ي این مطالعه این باشد که نوشیدن قهوه ظاهرا عوارض مخرب بر سلامتی انسان نمی گذارد؛ به نظر مي‌رسد پژوهش‌هاي قبلی نیز این ادعا را تایید کرده‌اند.

۱۷. قهوه حاوی مواد مغذی و آنتی‌اکسیدان‌هاي فراوان هست

قهوه به غیر از کافئین چیزهای دیگر نیز دارد که آن را بیش از پیش خوب و دوست‌داشتنی کرده‌اند. در واقع، خواص قهوه بسیار چندان و این نوشیدنی بسیار مغذی هست. پژوهشگران دریافتند قهوه مقدار به اندازه‌اي دقت حاوی آنتی‌اکسیدان هست. در واقع، تعداد زیادی از آدم‌ها در فرهنگ غرب،

بیش از آن‌که آنتی‌اکسیدان مورد نیازشان را از طریق میوه‌ها و سبزی‌ها فراهم سازی کنند، از راه نوشیدن قهوه اینکار را انجام مي‌دهند! از دیگر مواد مغذی مهم در قهوه مي‌توان به ریبوفلاوین «۱۱ درصد از میزان مصرف هرروز‌ي پیشنهاد شده[RDA]»، پتاسیم «۳ درصد»، منیزیوم و نیاسین «هر کدام ۲ درصد» اشاره کرد. چنان‌چه هرروز بیش از یک فنجان قهوه بنوشید، بالطبع این مقادیر بیش‌تر خواهند شد.

۱۸. نوشیدن قهوه برای ارتقاء سطح پایداری آدم‌ها نیز فایده‌اي مضاعف دارد

در سال‌هاي جدید شاهد افزایش محبوبیت تجارت منصفانه‌ي قهوه بوده‌ایم که خود باعث پشتیبانی و حفاظت از کشاورزان مزارع کوچک قهوه در سراسر جهان شده هست. سازمان‌هاي حامی تجارت منصفانه نه تنها باعث رسیدن کشاورزان به حق خود و بهبود درآمد بالقوه‌شان مي‌شوند، بلکه آن‌ها سطح پایداریِ زیست‌محیطی،

اقتصادی، و اجتماعی افراد را نیز ارتقاء مي‌دهند. این سازمان‌ها هم‌چنین کشاورزان را به کشت ارگانیک و زیر سایه‌ي درختان دیگر ترغیب مي‌کنند که بخشی از این تلاش‌ها باعث شده‌‌اند مزارع قهوه در نواحی مثل کاستاریکا زنده بمانند و بتوانند نسبت به اکران‌کنندگان بزرگ صنعتی جهان قهوه‌اي باکیفیت‌تر ساخت نمایند.

۱۹. فقط با بوییدن قهوه مي‌توانید استرس‌تان را کاهش دهید

قهوه حتی برای آن دسته از افرادی که از طعم‌اش خوش‌شان نمی آید نیز مي‌تواند هم‌چنان خوب باشد. پژوهشگران دانشگاه ملی سئول دریافتند مغز موش‌هاي آزمایشگاهی که برای مدتی از خواب محروم شده بودند، با قرار گرفتن در معرض بوی قهوه ساخت پروتئین‌هاي عامل استرس را کاهش داد. گرچه باید این نکته را در نظر گرفت که این تاثیر تنها و به شکل ویژه با استرس ناشی از کم‌خوابی در ارتباط هست.

۲۰. قهوه باعث مي‌شود شاد‌تر شوید

شادی باعث سلامتی مي‌شود؛ غیر از این هست؟ برای عاشقان قهوه هیچ چیز نمیتواند بهتر از آن طعم و گرمای آشنا و دوست‌داشتنی باشد که هر روز صبح، ‌یا هر وقت دیگر، به آن‌ها آرامش مي‌بخشد.

این نکات را باید در مورد قهوه رعایت کنید

 به گزارش پارس ناز برای بهره‌مند شدن از حداکثر خواص قهوه چند نکته‌ي مهم وجود دارد که باید به آن‌ها دقت کنید. ابتدا باید خاطرنشان کرد،‌ از آن‌جا که تعداد زیادی از خواص قهوه مستقیما از کافئین موجود در آن سرچشمه مي‌گیرد، قطعا با نوشیدن قهوه هاي عاری از کافئین از تعداد زیادی از این فواید محروم خواهید شد. هم‌چنین با افزودن چیزهایی نظیر شیرین‌کننده‌ها

یا خامه‌هاي مصنوعی از فواید قهوه برای سلامتی‌تان کاسته خواهد شد. به علاوه، با این‌که مصرف قهوه مسلما در میزان مقاومت‌تان در برابر خستگی تاثیر مثبت دارد، مصرف بیش از اندازه‌ي آن به خستگی آدرنال منجر مي‌شود.اضافه بر اینها، قهوه ادرارآور هست، بنابراین نوشیدن بیش از اندازه‌ي آن باعث کم شدن آب بدن مي‌شود.

برای آن‌که بتوانید از تمامی خواص قهوه بهره‌مند شوید، بهتر آن هست که دانه هاي قهوه را بخرید، خودتان آن را آسیاب نمایید و سپس دم کنید. هم‌چنین باید دانه‌ي قهوه‌ي ارگانیک خریداری کنید، زیرا قهوه‌هاي غیر ارگانیک ممکن هست مملو از سموم و حشره‌کش‌ها باشند.