پارس ناز پورتال

بیماران قلبی و روزه داری در ماه رمضان

مجموعه : ماه رمضان
بیماران قلبی و روزه داری در ماه رمضان

بیماران قلبی و روزه داری در ماه رمضان 

بیماران قلبی بادقت بـه نوع مریضی کـه دارند باید با دستور پزشک و زیر نظر وی اقدام بـه روزه داری کنند و تغذیه دراین میان از همه ی چیز مهم تر هست. مواد خوراکی کـه برای حفظ سلامت قلب مفیدند در دستورات خوراکی بیماران قلبی نیز کاربرد دارند اما بادقت بـه نوع و طبیعت مریضی و مزاج بیمار فرآورده‌هـای خوراکی متفاوتی بهرهگیری می‌شوند.

 

بیماران گذشته از شروع ماه رمضان باید بـه پزشک مراجعه کرده و بادقت بـه نوع مریضی خود از دستورات خوراکی زیر بهرهگیری کنند:

 

1- گاهی بـه دنبال گرسنگی و نخوردن غذای کافی و مناسب بـه مدت چند روز، خون خوبی در بدن ساخت نمیشود و بدن هم بـه دنبال آن ضعیف میشود و قوای آن بـه تحلیل میرود.در اینجا باید از مواد خوراکی کـه قلب و قوای آنرا تقویت می‌‌کنند، بهرهگیری کرد مثل: آبگوشت، زرده تخم‌مرغ عسلی، سیب، بـه، گلابی، ریحان، نعناع، گلاب، پسته، زعفران.

 

* حلوای سیب یا بـه کـه مقوی قلب، معده، کبد، مولد خون صالح و معتدل الکیفیت هست.

 

* شربت زعفران کـه خوب برای امراض قلبی و بیحالی و سستی بدن خوب هست.

 

* شربت آناناس مقوی و مفرح قلب: آب آناناس، گلاب و بیدمشک هرکدام یک هشتم آب آناناس، شکر نصف آب آناناس. همه ی رابا هم روی شعله ملایم بـه قوام بیاورید.

 

* سوپ مخصوص برای بیماران قلبی: یک استکان جو، یک استکان برنج، یک بشقاب جعفری خرد شده، کمی گشنیز همه رابا آب پخته تا له شود. سپس کدوی سبز تکه شده، زعفران، نمک، روغن زیتون اضافه شود.

 

* هویج، شلغم و چغندر را رنده کرده، مقداری پودر نبات روی آنها پاشیده و بگذارید از شب تا صبح بماند. آبی کـه در ظرف جمع میشود، برای تقویت قلب و تپش قلب ناشی از آن بسیار خوب هست.

 

* هویج را پخته پوست و مغز سفت وسط آنرا برداشته در ظرف چینی ریخته از شب تا صبح در هوای آزاد بگذارید. صبح با گلاب کمی عرق بیدمشک مخلوط کرده، پودر قند روی آن پاشیده بخورید.روز اول یک شماره، روز دوم دو شماره، روز سوم سه شماره. برای تپش قلب و تقویت قلب خوب هست.

 

* آویزان کردن مروارید و یاقوت روی قلب موجب تفریح قلب میشود.

 

* نگاه کردن بـه مروارید و گل ختمی خوب هست.

 

* مشاهده گل ختمی کـه چیده نشده باشد، مفرح قلب و نشاط‌آور هست.

 

2- گاهی بـه دنبال خوردن غذاهایی کـه خون نامناسب و غلیظ در بدن ساخت می‌کنند، در عروق قلبی گرفتگی ایجاد میشود.برای رفع گرفتگی و انسداد عروق قلب و نیز درمان فشار خون دستورات زیر پیشنهاد میشود:

 

3 حبه سیر پوست گرفته رابا 5 شماره لیموترش تازه با پوست کـه چند برش روی پوست آن زده شده در مخلوط‌کن ریخته تا خمیر شود.خمیر بـه دست آمده رابا یک لیتر آب روی شعله بسیار کم بـه جوش رسانده شعله را خاموش کنید تا سرد شود. سپس آنرا صاف نموده ودر یخچال نگهداری کنید.

 

صبح ناشتا 50 سی‌سی یا یک استکان تا چهل روز مصرف شود. تکرار دوره هر شش ماه تا یکسال.از دیدگاه طب سنتی سیر رقیق کننده خون و از بین برنده مواد زاید و غلیظ هست. لیموترش نیز فرونشاننده التهاب و پاک کننده مواد نامناسب و زاید هست.در مطالعه‌ای کـه در استرالیا انجام شده ودر ژانویه 2013 بـه ثبت رسیده تأثیر سیر در کاهش فشار خون بـه ثابت رسیده هست.مطالعات متعدد دیگر نیز موید این مطلبند.

 

3- سوء مزاج گرم قلب: مریضی کـه در آن غلبه گرمی بر قلب وجوددارد و از علائم آن، نبض تند، بی‌قراری، تشنگی و احتیاج بـه تنفس در هوای سرد هست:

 

* بوعلی سینا می‌گوید درمان این مریضی خوردن رب میوه‌ها، مخصوصاً سیب و بـه هست.بهرهگیری از شربت سیب، شربت انار، شربت بـه، شربت نارنج، شربت لیمو و شربت بالنگ معمول با گلاب و شکر و مصرف زرشک و آبغوره خوب هست.

 

زرشک و آبغوره تشنگی را تسکین داده و برطرف کننده علائم مریضی گرم قلب هست. در مطالعات طب اخیر اثرات ضدفشار خون و گشاد کننده عروق زرشک بـه ثابت رسیده هست.بـه علاوه زرشک از آسیب ایسکمی رپرفیوژن میوکارد جلوگیری میکند. در طب اخیر، مصرف انار تأثیر زیادی بر عروق دارد.

 

انار محل ضایعات آترواسکلروتیک را کوچک کرده و ضخامت انتیما-مدیا را در عروق بیماران قلبی تحت درمان دارویی کاهش می دهد. انار باعث کاهش فشار خون سیستولیک میشود.مصرف مرکبات از تأثیر منفی استرس‌هـای اکسیداتیو بر عضله‌هـای قلبی پیش گیری میکند.

 

* برنج با مرغ کـه با آبلیمو یا آبغوره و زرشک طعم‌دار شده باشد.

 

* سوپ جوجه با آب انار یا آبغوره یا آبلیمو

 

* آش جو

 

* فرنی با شیر بز

 

* ماست محلی گاوی با سیاه‌دانه و پودر زنیان

 

* شیر برنج

 

* نان ترید کرده در گلاب و شربت سیب

 

* شیره بادام شیرین

 

* ماش پوست کنده و کمی شکر

 

* خورشت اسفناج با مرغ و نان

 

* هر صبح شربت سیب با عرق گاوزبان هرکدام 30-25 گرم یا شربت بالنگ یا نارنج با گلاب و عرق گاوزبان و عرق بید و بیدمشک هر کدام 30-25 گرم.

 

* گشنیز خشک 3 گرم، گل سرخ 1-2 گرم، طباشیر سفید 5/0 گرم، کوبیده و نرم کرده در 30-25 گرم شربت سیب مخلوط کرده و مصرف کنند. یا گل سرخ و طباشیر رابا شربت سیب مخلوط کرده بخورند.

 

* ماءالشعیر: مقداری جو رابا 15-20 برابر آن بخیسانید و روی حرارت قرار دهید، بـه محض شکفته شدن جوها، آنرا از حرارت برداشته سرد کرده و صاف کنید. ماءالشعیر را نیم‌گرم بنوشید.

 

* شب گذشته از خواب آب انار با مقداری لعاب اسفرزه و تخم خرفه و گشنیز خشک میل شود.

 

* مالیدن صندل، کافور و گلاب روی سینه و روغن مالی سینه با روغن گل یا روغن بادام.

 

* نشستن در وان کـه از آب نیم‌گرم پر شده باشد بعد ازآن مالیدن بدن با روغنن بادام و روغن گاوی.

 

* گذاشتن پارچه کتان کـه با گلاب‌ تر شده باشد روی سینه و پاشیدن گلاب روی لباس

 

* بوییدن اشیای خوشبوی سرد مثل شکوفه بید و بیدمشک، گل نیلوفر، گل سرخ، صندل مفیدند.

 

* هوای منزل باید خنک باشد. توقف چندان در حمام، هوای گرم، تشنه ماندن در هوای گرم زیان آور هست.

 

4- سوءمزاج سرد قلب: مریضی کـه در آن غلبه سردی بر قلب وجوددارد و از علائم آن، نبض کند، تنفس ضعیف، رنگ پریدگی و کاهش قوت بدن و نگرانی و ترس هست.

 

* بیمار باید از خوردن غذاهایی کـه طبیعت سرد دارند و آب سرد در حد امکان خودداری کند. بجای آب می‌توان از آب عسل همراه با عرق گاوزبان و گلاب و عرق بادرنجبویه بهرهگیری کرد.

 

* گوشت پرندگانی مثل کبک، مرغ خانگی، کبوتر، گنجشک، دراج کـه با ادویه‌جات گرم مثل دارچین، زعفران، زیره، میخک و هل پخته شوند.

 

* زرده تخم‌مرغ عسلی با پودر دارچین

 

* نخودآب

 

* خوراک هویج و شلغم

 

* سوپ جوجه کـه با نان تنوری میل شود.

 

* زیر باج

 

* شربت گاوزبان، شربت بادرنجبویه، شربت سیب با بیدمشک، شربت زعفران، دمنوش گل گاوزبان و بادرنجبویه

 

* هر صبح خوردن جلابی از بادرنجبویه، گاوزبان هر کدام 10 گرم با 25 -30 گرم گلقند.

 

* بوییدن اشیای خوشبوی گرم مثل مشک، عود، عنبر، شب‌بو، یاسمین، زنبق

 

* مالیدن روغن ناردین، روغن قسط، روغن گل یا روغن بابوبه روی سینه خوب هست.

 

5- سوءمزاج مرطوب قلب: مریضی کـه در آن غلبه رطوبت بر قلب وجوددارد و از علائم آن این هست کـه هیجانات روحی بـه سرعت بر بیمار تأثیر می گذراند و خیلی زود اثرشان از بین می‌رود.

 

* دراین مریضی یکی از تدابیر مهم کم کردن غذاست. بنابر این روزه‌داری با رعایت دستورات صحیح خوراکی برای بیماران دچار این نوع سوءمزاج بسیار خوب هست.

 

* قرار گرفتن در محیط گرم

 

* ورزش سبک و معتدل بـه تواتر و پی‌درپی

 

* آبتنی در آب‌هـای گرم معدنی، حمام گرم و خشک کـه گذشته از غذا خوردن انجام شود «اگر همراه با رطوبت، حرارت هم باشد چندان حمام نکنند»

 

* مالیدن سینه با روغن ناردین

 

* بهرهگیری از ادویه‌هـای خشک کننده قلبی مثل میخک، زعفران و بادرنجبویه خوب خواهد بود.

 

* بادرنجبویه تازه را در سبزی خوردن و خشک آن رابه صورت دمنوش و یا عرق آنرا در شربت‌ها میتوان مصرف کرد.

 

* نخودآب با گوشت پرندگان کـه با ادویه‌جات گرم و خشک و مغز تخم کافشه تهیه شده باشد.

 

* ماءالعسل بجای آب خوب هست.

 

* هر صبح جلابی از بادرنجبویه، رازیانه هرکدام 10-7 گرم، با 30-25 گرم گلقند مصرف کنند.

 

* اگر سوءمزاج بلغمی باشد، پاک‌سازی بدن با حب صبر، حب ایارج و… تحت نظر پزشک باید انجام شود.

 

* سوپ جوجه با نان

 

* کباب و بریانی گوشت پرندگان

 

* شربت سیب

 

* شربت انار نعنایی

 

* سکنجبین عسلی کـه گرمی معتدلی دارد و برای برطرف کردن رطوبت‌هـای اضافی خوب هست.

 

6- سوءمزاج خشک قلب: مریضی کـه در آن غلبه خشکی بر قلب وجوددارد و از علائم آن، لاغری، بی خوابی، سرفه خشک و حالتی هست کـه بیمار بـه اسانی از هیجانات روحی متأثر نمیشود ولی درصورت تأثیرپذیری، مدت طولانی اثر آن باقی می ماند:

 

* بیماران باید غذا هـای رطوبت‌بخش بخورند و اگر سردی همراه با خشکی باشد از مصرف آب سرد اجتناب کنند.

 

* بعد از غذا بـه حمام بروند، استحمام با آب نیم‌گرم باشد یا در وان آب گرم بنشینند.

 

* از تحرک چندان و خستگی و کارهای سخت، بی‌خوابی، غضب و هرچیزی کـه مولد خشکی هست بپرهیزند و استراحت کنند.

 

* سینه و بین کتف‌ها رابا روغن بنفشه یا روغن کدو بمالند.

 

* نوشیدن آب سرد خوب هست. اگر سردی همراه با خشکی باشد از آب سرد اجتناب کنند.

 

* لعاب اسفرزه، لعاب بـه‌دانه، ماءالشعیر با روغن بادام و شکر، ماءالجبن «در نوع مادی برای تنقیه سودا ماءالجبن مصرف شود»، شربت گل‌گاوزبان یا دمنوش گل‌گاوزبان بنوشند.

 

* لعاب اسفرزه و لعاب بـه‌دانه و عرق گاوزبان رابا قند شیرین کرده با تخم ریحان بنوشند.

 

میتوان بـه این ترکیب عرق بیدمشک، عرق بید و گلاب افزود.

 

* هر صبح جلابی از نیلوفر، بادرنجبویه هرکدام 7-10 گرم با 25-30 گرم شکر سفید تهیه و مصرف کنند.

 

* نوشیدن شیر تازه «اگرچه اگر بیمار تب نداشته باشد»

 

* افشره آناناس

 

* آش اسفناج، کدو، گوشت بزغاله یا بره کـه در پیاز و سبزیجات خشک با ادویه‌جات ذکر شده خوب برای قلب پخته شود.

 

* سوپ ماش پوست کنده با شیره بادام و اسفناج و کدو

 

* حریره با آرد گندم، روغن بادام، شیر و شکر

 

چـه برای حفظ سلامت قلب و چـه جهت درمان مریضی‌هـای قلبی، لینت طبع فرد باید حتما مد نظر باشد و از یبوست پیشگیري شود تا از تجمع مواد زاید و بخارات ناشی از انها در بدن، آسیبی بـه قلب وارد نشود و از موارد زیر پرهیز کند:

 

* مصرف بیش از حد مواد خوراکی با طبیعت سرد بدون موادی کـه انها را اصلاح کند.

 

* زیاده‌روی در مصرف مواد خوراکی کـه بخارات نامناسب ساخت میکنند مثل پیاز.

 

* مصرف غذا هـای چرب و سرخ شده با روغن‌هـای جامد و مایع صنعتی، چای پررنگ، قهوه، کاکائو و مصرف چندان گوشت‌هـای قرمز.