شیرینی دورنگ بهترین تغذیه کودکان 

شما می توانید از شیرینی دورنگ بـه عنوان یک خوراکی خوشمزه برای تغذیه کودکان خود در مدرسه استفاده کنید. هم خوشمزه است و هم مقوی. مادرها با شروع سال تحصیلی و با دغدغه ی تغذیه دانش آموزان و میان وعده ها رو بـه رو هستند بـه همین منظور آموزشی را برای رفع این مشکل برای شما عزیزان قرار دادیم.

مواد لازم:

آرد «300» گرم
نشاسته «120» گرم
شکر «150» گرم
شیر «70» شیر میلی لیتر
کره «130» گرم
زرده تخم مرغ «1» عدد
اسانس وانیل «1» قاشق چایخوری
نمک «1/3» قاشق چایخوری
بیکینگ پودر «1/2» قاشق چایخوری
پودر کاکائو «10» گرم
چیپس شکلات «20» گرم
طرز تهیه:

ابتدا کره نرم شده را بـه همراه شکر، شیر، اسانس وانیل و زرده تخم مرغ درون یک ظرف گود میریزیم.

با همزن بـه مدت 3 دقیقه هم می زنیم تا کاملا یکدست شود.

سپس آرد، بیکینگ پودر، نشاسته، نمک را دو مرتبه الک می کنیم.

مخلوط شیر و شکر را بـه آرد اضافه می کنیم و 3 دقیقه هم میزنیم تا کاملا فرم بگیرد.

1/4 از خمیر را جدا می کنیم . سپس پهن می کنیم و در وسط آن پودرکاکائو و چیپس شکلات که بـه صورت بن ماری آب کرده ایم مخلوط می کنیم تا کاملا خمیر کاملا یک رنگ شود.

سپس خمیر هارا بـه مدت 5 دقیقه ورز میدهیم و بـه مدت 30 دقیقه با پلاستیک می پوشانیم و درون یخچال میگذاریم. 

سپس خمیر هارا از یخچال خارج می کنیم و بـه کمک وردنه صاف می کنیم و بعد بـه یک مستطیل بلند تبدیل می کنیم.

خمیر دوم را مانند خمیر اول بـه کمک وردنه ابتدا پهن می کنیم و سپس بـه صورت یک رول در می آوریم و در وسط خمیر اول میگذاریم.

سپس لبه هـای خمیر را بر روی هم قرار میدهیم.

خمیر را بـه خوبی بهم می چسبانیم و برعکس میکنیم.

بـه کمک چاقو خمیر را بـه اندازه هـای دلخواه تقسیم میکنیم.

پشت چنگال را بر روی خمیر کمی فشار میدهیم تا ایجاد رد کند

سینی فر را چرب می کنیم ویا با کاغذ روغنی می پوشانیم و بـه مدت 15 دقیقه با دمای 180 درجه سانتی گراد درون فر می گذاریم.

سپس شیرینی هارا از فر خارج می کنیم و می گذاریم تا خنک شود.