لیست غذاهای ساده و ارزان

برخی از افراد هنگام مواجهه با شرایط اقتصادی نامناسب ترجیح می‌دهند تا برخی از وعده‌های غذایی خود را حذف کنند اما چنین کاری در هیچ شرایطی درست نیست. وقتی شرایط اقتصادی شما نامناسب باشد، باید به فکر راه‌هایی برای تقویت قوای جسمانی خود باشید تا کمتر دچار بیماری و درمان‌های اغلب پرهزینه آن شوید.

 

در واقع، با صرف غذاهای ساده و ارزان در هزینه‌های زندگی خود صرفه‌جویی خواهید کرد. به این ترتیب و با انتخاب انواع غذای کم خرج، ساده، سریع و سبک هم اوضاع اقتصادی شما بر وفق مرادتان خواهد بود و هم تغذیه مناسبی خواهید داشت.

 

در این مقاله، فهرستی از غذاهای ساده و ارزان را می‌خوانید که به بهترین گزینه‌ها در برنامه غذایی هفتگی شما تبدیل خواهند شد. این غذاها هم می‌توانند غذای شرکتی مناسبی باشند و هم این قابلیت را دارند که در مهمانی‌ها سرو شوند.

 

غذاهای ساده و ارزان برای مهمانی

 

برای مهمانی به فکر تهیه غذاهای ساده، ارزان و خوشمزه هستید؟ در این صورت، انواع غذاها را می‌توانید امتحان کنید. برای ایده گرفتن از غذاهایی که در ادامه می‌خوانید، شروع کنید.

 

میرزا قاسمی

این غذای گیلکی حالا به یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی تبدیل شده است. شما می‌توانید با بادمجان کبابی، سرخ شده یا آبپز، سیر، گوجه فرنگی و تخم مرغ یک میرزا قاسمی خوشمزه بپزید تا با تزیینی زیبا نظر مهمان‌های شما را به خود جلب کند.

 

کشک بادمجان

اگر مهمان‌های شما از طرفداران پروپاقرص انواع غذا با بادمجان هستند، کشک بادمجان هم گزینه خوبی است. برای طبخ این غذا باید بادمجان کبابی، آبپز یا سرخ شده را له کنید و همراه با کشک رقیق شده، پیاز داغ و نعنا داغ بپزید. به همین سادگی یک غذای ساده و کم هزینه برای مهمانی خواهید داشت.

 

سیب زمینی شکم پر

منظره سیب زمینی‌های شکم پری که به زیبایی تزیین شده‌ و روی میز شام چیده شده‌اند، هر مهمانی را به وجد می‌آورد. برای درست کردن این غذای خوشمزه به مواد اولیه گران یا خاصی نیاز ندارید. شما باید سیب زمینی را نیم‌پز کنید و درون آن را خالی کنید.

 

محتویات داخل سیب زمینی را هم با سبزیجات، گوشت چرخ کرده و پنیر پیتزا پر کنید. سیب زمینی‌های شکم پر طلایی شده در فر خوشمزه‌ترین غذای مهمانی شما خواهند شد.

 

حمص

این غذا یا پیش غذای ساده لبنانی امروزه به یکی از پرطرفدارترین غذاهای مهمانی‌ها تبدیل شده است. برای طبخ این غذا باید نخود پخته شده را همراه با ارده و روغن زیتون درون مخلوط‌کن بریزید. به همین سادگی، یک غذای خوشمزه برای مهمانی خواهید داشت.

 

پاستا گوجه فرنگی

در صورتی که مهمانان شما از طرفداران غذاهای ایتالیایی و پاستا هستند، پاستا گوجه فرنگی هم یکی از بهترین غذاهایی است که می‌توانید سرو کنید. برای طبخ این نوع پاستا باید پاستای پخته و آبکشی شده را با ترکیبی از سیر، پوره گوجه فرنگی و رب گوجه فرنگی تفت داده شده مخلوط کنید و روی آن پنیر پارمزان بریزید.

 

غذاهای رژیمی ساده و ارزان

ممکن است رژیم غذایی خاصی داشته باشید و نتوانید غذاهای مفصل و خوش آب و رنگ را میل کنید. در این صورت، برای اینکه غذاهایی که نوش جان می‌کنید، جذاب و در عین حال رژیمی باشند، باید با نمونه‌هایی از غذاهای ساده و خوشمزه رژیمی آشنا باشید.

 

سالاد لوبیا چیتی

این غذای ساده و سریع می‌تواند غذای رژیمی شما باشد. در واقع، سالاد لوبیا چیتی با داشتن فیبر فراوان، مواد مغذی و ویتامین‌های مختلف به ویژه ویتامین‌های گروه ب یکی از بهترین غذاهای رژیمی محسوب می‌شود.

 

برای درست کردن این سالاد باید سیب زمینی آبپز خرد شده، لوبیا چیتی پخته شده، خیارشور، هویج رنده شده، کاهوی خرد شده و شوید خشک را با هم ترکیب کنید. سس آن هم با مخلوط کردن ماست، سس مایونز کم چرب، آبلیمو، نمک و فلفل درست می‌شود.

 

خوراک کدو سبز و قارچ

این خوراک رژیمی می‌تواند جایگزین خوراک‌هایی شود که با گوشت درست می‌شوند. برای پخت این خوراک باید پیاز تفت داده شده را با پوره گوجه فرنگی، کدو سبز خرد شده و قارچ خرد شده ترکیب کنید. در کنار آن هم می‌توانید سیب زمینی که با روغن اندک سرخ شده نوش جان کنید.

 

غذاهای ساده ولی خوشمزه

وقتی صحبت از غذاهای ساده و ارزان می‌شود، لزوماً به این معنا نیست که با غذاهایی سر و کار دارید که خوشمزه نیستند. این غذاها هم می‌توانند لذیذ باشند و شما را به داشتن تغذیه سالم ترغیب کنند.

 

کوکو سیب زمینی

این غذای ساده نونی را می‌توانید با سیب زمینی آبپز یا سیب‌ زمینی رنده شده بپزید. در هر صورت، باید سیب زمینی را با تخم مرغ، نمک، زردچوبه و در صورت تمایل پیاز رنده شده ترکیب کنید تا مایه یکدستی درست شود. بعد از سرخ کردن کوکو سیب زمینی هم یک غذای فوق‌العاده خوشمزه خواهید داشت که می‌توانید آن را در وعده ناهار یا شام نوش جان کنید.

کوکو سبزی

امکان ندارد که طرز تهیه غذاهای ساده و ارزان را توضیح بدهیم اما نامی از کوکو سبزی نبریم. این کوکوی اصیل ایرانی با سبزیجات ساطوری شده، آرد، تخم مرغ و مقداری سیر تازه درست می‌شود. برای جذاب‌تر شدن طعم این کوکو می‌توانید مغز گردوی خرد شده و زرشک هم به آن اضافه کنید.

 

کله جوش

این غذای ساده و خوشمزه از دیرباز پای ثابت سفره ایرانیان بوده و هنوز هم می‌تواند بهترین غذای شما باشد. برای طبخ این غذا باید پیاز داغ و نعنا داغ را با کشک رقیق شده و مغز گردو ترکیب کنید. وقتی آب کله جوش به غلظت لازم رسید، می‌توانید آن را با نان محلی نوش جان کنید.

 

غذاهای ساده ایرانی

غذاهای ایرانی به غذاهای مفصلی مانند قورمه سبزی یا ته چین مرغ محدود نمی‌شوند، بلکه غذاهای ساده‌ای هم وجود دارند که ما مردم ایران دستور پخت آنها را از اجداد خود آموخته‌ایم. این غذاهای ساده و ارزان با مواد اولیه‌ای پخته می‌شوند که معمولاً در دسترس همه هستند.

 

یتیمچه

یکی از غذاهای ساده و خوشمزه ایرانی یتیمچه است. یتیمچه انواع مختلفی دارد اما ساده‌ترین مدل آن با بادمجان، گوجه فرنگی، سیر و پیاز درست می‌شود. برای طبخ این غذا که به راتاتویی شباهت دارد، باید سیر و پیاز را تفت دهید و به آن بادمجان و گوجه فرنگی خرد شده اضافه کنید. بعد از اینکه یتیمچه روی حرارت ملایم جا افتاد، می‌توانید آن را با نان تازه نوش جان کنید.

 

دوپیازه آلو

پیاز را همراه با روغن تفت دهید و به آن نمک، زردچوبه و رب گوجه فرنگی اضافه کنید. وقتی پیازها خوشرنگ و زیبا شدند هم سیب زمینی خرد و آبپز شده را به آن بیفزایید. به همین سادگی در مدت زمانی بسیار کوتاه یک غذای خوشمزه خواهید داشت که می‌تواند جایگزین غذای پرسنلی با قیمت بالاتر شود.

 

فلافل

فلافل جنوبی با سس انبه یکی از ساده‌ترین و در عین حال، خوشمزه‌ترین غذاهای ایرانی است. برای طبخ این غذا باید نخود خیس خورده را همراه با جعفری، گشنیز، سیر، پیاز و ادویه‌هایی مثل تخم گشنیز درون غذاساز بریزید. مایه به دست آمده را در روغن سرخ کنید تا به غذایی لذیذ تبدیل شود.

 

سمبوسه

امکان ندارد که از فلافل نام ببریم اما به سمبوسه اشاره‌ای نکنیم. این یار همیشگی فلافل به سادگی و با ارزان‌ترین مواد اولیه آماده می‌شود. شما باید سیب زمینی آبپز را رنده و با پیاز، جعفری و گشنیز ساطوری شده ترکیب کنید. این مایه را لابه‌لای نان لواش بپیچید و سرخ کنید تا سمبوسه آماده شود.

 

غذاهای ساده برای افطار

غذاهای ساده و سریع برای افطار ماه رمضان بهترین گزینه‌ها هستند. به‌هرحال، گرسنگی سبب می‌شود که توان آشپزی کردن و ساعت‌ها ایستادن در کنار اجاق گاز را نداشته باشید. در این صورت، می‌توانید انواع غذاهایی که تا اینجا از آنها نام بردیم را به‌علاوه عدسی و خوراک لوبیا نوش جان کنید.

 

 

عدسی

عدس را همراه با آب بپزید و به آن کمی آرد تفت داده شده و پیاز داغ اضافه کنید تا عدسی با حرارت ملایم بپزد. اگر هم فکر می‌کنید لعاب عدسی کمتر از حد انتظار شماست به آن کمی سیب زمینی خرد شده اضافه کنید. به این ترتیب، یک غذای مقوی و سبک برای افطار خواهید داشت.

خوراک لوبیا

این خوراک خوشمزه هم یکی از بهترین گزینه‌ها برای وقت افطار است. برای طبخ خوراک لوبیا باید لوبیا چیتی خیس خورده را همراه با آب بپزید و به آن کمی رب گوجه فرنگی تفت داده شده بیفزایید. این غذای نونی شما را در وقت افطار سیر می‌کند.

 

دمپختک

دمپختک یک غذای ساده و خوشمزه با دستورهای پخت مختلف است. برای پختن ساده‌ترین مدل دمپختک باید لپه باقالی را با پیاز تفت دهید و به آن مقداری آب اضافه کنید. پس از نیم‌پز شدن باقالی هم به آن برنج اضافه کنید. در نهایت، با دم کردن این غذا یکی از ساده‌ترین غذاهای ایرانی برای افطار را خواهید داشت.

 

غذای ساده و ارزان برای ناهار

ممکن است فرصت کافی برای پخت غذا نداشته باشید یا شرایط اقتصادی شما به گونه‌ای باشد که صرف غذاهای کم هزینه را ترجیح بدهید. در این صورت، علاوه بر غذاهایی که تا اینجا به شما معرفی کردیم، ۵ غذای دیگر را پیشنهاد می‌دهیم.

 

قاطی پلو

مایه این غذای ساده و بی دردسر با ترکیب کردن پیاز، گوشت چرخ کرده، هویج، فلفل دلمه‌ای و شوید خشک درست می‌شود. شما باید این ترکیب را به برنج آبکشی شده اضافه کنید و آن را دم کنید تا یک پلومخلوط جذاب و خوشمزه داشته باشید.

 

عدس پلو

عدس پلویی غذایی است که تقریباً در هر مناسبتی روی سفره ایرانی‌ها دیده می‌شود. این اتفاق هم یک دلیل دارد: این غذا ساده و ارزان است. برای طبخ عدس پلو باید عدس نیم‌پز را با برنج آبکشی شده ترکیب و دم کنید. موقع سرو هم روی آن گوشت چرخ کرده تفت داده شده با پیاز داغ و کشمش تفت داده شده بریزید.

 

رشته پلو

رشته پلو در مهمانی‌های مختلف از جمله مهمانی شب یلدا یا شب عید نوروز سرو می‌شود. برای پختن این غذا باید رشته را کمی در آب گرم خیس کنید و همراه با برنج آبکشی شده دم کنید. رشته پلو را با کوفته قلقلی سرخ شده یا مرغ نوش جان کنید.

 

ساندویچ تن ماهی

این ساندویچ لذیذ فرانسوی را می‌توانید در وقت ناهار شرکتی میل کنید. برای درست کردن ساندویچ تن ماهی باید تن ماهی را همراه با ذرت آبپز شده، سیب‌زمینی آبپز و خرد شده، خیارشور خرد شده و پیازچه و شوید ساطوری شده لابه‌لای نان تست یا نان ساندویچی بریزید. برای تهیه سس آن هم سس مایونز را با آبلیمو، نمک و فلفل سیاه ترکیب کنید.

 

کتلت

کتلت یکی از غذاهای ایرانی است که دستور پخت آن مانند بسیاری از طرز تهیه غذاهای ساده و آسان خانگی نسل به نسل به ما رسیده است. این غذای خانگی به روش‌های مختلفی طبخ می‌شود اما محبوب‌ترین آنها کتلت گوشت است.

 

برای طبخ کتلت گوشت باید گوشت چرخ کرده را با سیب زمینی رنده شده، پیاز، نمک، ادویه‌ها و سبزیجات خشک معطر ترکیب کنید. برای غلیظ‌ت شدن مایه کتلت هم یک تخم مرغ به آن اضافه کنید. مایه آماده شده را در روغن سرخ کنید تا یکی از لذیذترین و خاطره‌انگیزترین غذاهای ایرانی را داشته باشید.

 

غذای ساده و ارزان برای شام

لیست غذاهای ساده و ارزان با اضافه کردن غذاهای ساده برای شام تکمیل می‌شود. شما می‌توانید برای شام هم غذاهای ساده‌ای که تا اینجا معرفی کردیم را امتحان کنید و هم سه غذایی که در ادامه می‌خوانید را بپزید.

 

یرالما یومورتا

این غذای ترکی فقط نام جذابی ندارد، بلکه طعم آن هم بسیار لذیذ است. برای درست کردن یرالما یومورتا باید تخم مرغ آبپز را با سیب زمینی آبپز، کره، نمک، فلفل و سبزیجات معطر ترکیب کنید.

 

خوراک سوسیس بندری

در میان دستور پخت غذاهای ساده و ارزان طرز تهیه خوراک سوسیس بندری یکی از محبوب‌ترین‌ها است. برای پخت این غذا باید سوسیس خرد شده را سرخ کنید و به آن پیاز تفت داده شده اضافه کنید. نمک، زردچوبه، ادویه کاری، فلفل و رب گوجه فرنگی را هم به آن اضافه کنید تا خوراک بندری آماده شود.

 

نرگسی اسفناج

این غذای ارزان با ظاهری جذاب می‌تواند حسن ختام یک روز خسته‌کننده باشد. برای طبخ نرگسی اسفناج باید اسفناج خرد شده را بپزید و تفت دهید. مقداری سیر له شده نیز به آن اضافه کنید. وقتی عطر سیر در فضای آشپزخانه پیچید، به آن تخم مرغ اضافه کنید. تخم مرغ را هم نزنید تا غذایتان شبیه به گل نرگسی زیبا شود.

 

کلام آخر

برای تهیه غذای وقت ناهار شرکت هم می‌توانید غذاهای ساده‌ و ارزانی که در این مقاله معرفی کردیم را درست کنید و هم غذای سازمانی خوشمزه، ساده و ارزانی را سفارش بدهید. اگر انتخاب شما گزینه دوم است، می‌توانید روی مامان‌پز حساب کنید.