طرز تهیه چیز کیک شکلاتی به صورت آسان 

اگر میخواهید چیز کیک شکلاتی درست کنید آن هم به سادگی، میتوانید از آموزش امروز ما برای پختن و خوردن این کیک سرشناس کمک بگیرید.در این مقاله طرز تهیه یک چیز کیک بی نظیر خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم، که با وجود حرفه اي بودن این کیک، خیلی راحت و ساده می‌توانید آن را درست کنید.

مواد لازم:

شیر ۲/۳ لیوان
شکلات تخته اي ۱۰۰ گرم
پنیر خامه اي ۲۰۰ گرم
پودر ژلاتین ۱ قاشق غذا خوری
خامه‏ ۲۰۰ گرم
کره ۱۰۰ گرم
پودر قند ۱ قاشق غذا خوری
بیسکویت شکلاتی ۲۵۰ گرم

طرز تهیه:
1-بیسکوییت هاي شکلاتی ، پودر قند و کره را داخل میکسر بریزید و بزنید تا یکدست شود « بجای بهره گیری از میکسر میتوانید بیسکوییت ها را مفید بکوبید سپس با کره نرم شده و پودر قند مخلوط کنید ».

2-کف قالب کاغذ روغنی بیندازید سپس مخلوط بیسکوییتی را ته قالب مفید پهن کنید ، مفید فشار دهید و پرس کنید تا مواد یکدست و منسجم شوند سپس به مدت ۱ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سفت شود.

3-تکه هاي شکلات و شیر را داخل کاسه اي بریزید و روی بخار اب قرار هید تا شکلات اب شود « روش بن ماری »

4-ژلاتین را نیز داخل کاسه اي بریزید و چند قاشق اب روی ان بپاشید « هم نزنید » و روی بخار اب قرار دهید تا ژلاتین حل شود.

5-پنیر خامه اي را داخل کاسه اي بریزید و با همزن بزنید تا یکدست شود

6-سپس مخلوط شکلات و شیر را اضافه کنید ، کمی هم بزنید سپس ژلاتین حل شده را اضافه و مخلوط کنید.

7-خامه را جداگانه داخل کاسه اي بزنید تا خودش را بگیرد سپس در انتها خامه را به مایه چیز کیک اضافه نمایید.

8-قالب چیز کیک را از یخچال خارج کنید سپس مایه چیز کیک را روی بیسکوییت هایي که سفت شده هست بریزید و با قاشق صاف کنید

9-سپس قالب را به مدت ۳-۵ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا بسته شود.

10-پس از این که چیز کیک شکلاتی بسته شد از قالب خارج کنید « گذشته از جدا کردن با چاقو دور چیز کیک را از قالب جدا کنید » ، روی چیز کیک را با سس شکلات و پودر گردو تزیین و سرو نمایید « برای سس شکلات باید شکلات تلخ و همان مقدار کره و کمی پودر قند را مخلوط و روی حرارت بخار اب حل کنید ».

سایر نکات

بجای 1 قاشق غذاخوری پودر زلاتین میتوانید از 2 ورقه ژلاتینی بزرگ یا 4 ورقه ژلاتینی کوچک بهره گیری کنید ، بجای بیسکوییت شکلاتی از بیسکوییت ساده و سبوسدار نیز میتوانید بهره گیری کنید