اردور تخم مرغ می تواند بعنوان پیش غذا یا وعده غذایی سبک میل گردد. این خوراکی ظاهر بسیار زیبایی دارد و طرز تهیه آن آسان است.
مواد مورد نیاز:
تخم مرغ: 4 عدد
پنیر خامه ای: 50 گرم
گوجه گیلاسی (دو نیم شده): 6 عدد
جوانه گندم: یک دوم پیمانه
جوانه ماش: یک دوم پیمانه
لیموترش (آب گرفته): 1 عدد
بیکن گوشت (نگینی خرد شده): 1 ورقه
نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
روش تهیه:
1- تخم مرغ را آب پز کرده، سپس از وسط به دو قسمت تقسیم کنید. بعد زرده را خارج کرده و داخل کاسه ای بریزید.
2- آب لیموترش، نمک، فلفل، زردچوبه و پنیر خامه ای را به زرده تخم مرغ افزوده و با استفاده از قاشقی مخلوط کنید.
3- مخلوط مواد را داخل قیفی با سر ماسوره دلخواه ریخته، سپس داخل تخم مرغ قیف زده و روی آن گوجه گیلاسی بگذارید.
4- تخم مرغ را داخل ظرفی قرار دهید. بعد همراه با جوانه ماش، جوانه گندم و بیکن گوشت سرو کنید.