آموزش تهیه برش های شکلاتی مالت دار

آموزش تهیه برش های شکلاتی مالت دار 

این برش های شکلاتی را می توانید همیشه و در هر وقت روز سرو کنید یا برای میهمانی ها استفاده کنید.مفید و آسان و خوشمزه. 

مواد لازم جهت تهیه برش های شکلاتی مالت دار :

1. کره : 100 گرم
2. شربت قوام آمده : 2 قاشق غذاخوری
3. بیسکویت مالت دار شیری : 225 گرم
4. شربت مالت با طعم شکلات : 2 قاشق غذاخوری
5. شکلات شیری یا خالص , خرد شده به قطعات کوچک : 75 گرم
6. پودر قند : 25 گرم
7. شیر : 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه برش های شکلاتی مالت دار :

1. یک قالب گرد نیمه گودی به قطر 18 سانتیمتر را کمی چرب نموده و داخل آن کاغذ روغنی بیاندازید .

2. کره , شربت قوام آمده و مایه شکلاتی مالت دار را با هم داخل تابه کوچکی بریزید و با حرارت ملایم گرم نمایید و مرتب هم بزنید تا کره آب شده و مواد خوب با هم ترکیب شوند .

3. بیسکویت ها را داخل کیسه پلاستیکی بریزید و با وردنه آن ها را خرد نمایید و با مخلوط کن یا خرد کن کاملا خرد نمایید . بیسکویت های خرده شده را به مایه شکلات اضافه نمایید و خوب هم بزنید .

4. مایه آماده شده را داخل قالب آماده شده ریخته و به کف قالب فشار دهید , سپس داخل یخچال بگذارید تا کاملا خنک شود و خودش را بگیرد .

5. تکه های شکلات , پودر قند و شیر را داخل کاسه ای مقاوم در برابر گرما بریزید و آن را روی قابلمه آب جوش بگذارید و مرتب هم بزنید تا شکلات کاملا آب شود و مواد خوب با هم مخلوط شوند .

6. مایه شکلات را روی بیسکویت بریزید و پهن نمایید تا زمانی که کاملا سفت شود و خودش را بگیرد , آ« ها را سرد نگه دارید . سپس با یک چاقوی تیز , بیسکویت ها را برش بزنید و سرو نمایید .

توصیه سرآشپز جهت تهیه برش های شکلاتی مالت دار :

در صورت تمایل , می توانید در مرحله 3 مقداری گردوی خرد شده به بیسکویت ها اضافه نمایید .