آموزش درست کردن خوراک نخود و بادمجان 

خوراک نخود و بادمجان سرشار از مواد مغذی هست و مزه بسیار خوبی نیز دارد, در این روزهای پاییزی توصیه میکنیم از این غذایی بهره گیری کنید. 

مواد لازم خوراک نخود و بادمجان ;
نخود آبگوشتی 4 پیمانه
پیاز 2 شماره
بادمجان كبابی كرده 4 شماره حدود 500 گرم
گردوی خردكرده 1 قاشق سوپخوری
نمك و فلفل به میزان لازم
گشنیز خردكرده 2 قاشق سوپخوری
پودر آویشن 1 قاشق چایخوری
روغن كنجد 3 قاشق سوپخوری
كنجد خام 2 قاشق سوپخوری

طرز تهیه خوراک نخود و بادمجان ;
ابتدا نخود را بخیسانید و بعد آن را همراه با پیاز بپزید. آن گاه نخود, پیاز و بادمجان را در كاسه‌ي دستگاه غذاساز بریزید و دستگاه را روشن كنید تا مواد كاملاً نرم و یكدست شود.

سپس مغز گردو, نمك, فلفل, گشنیز, پودر آویشن و روغن كنجد را بیفزائید و مخلوط نمائید. اکنون خوراک را در ظرف مناسبی بكشید, روی آن را با كنجد بیارائید و با نان سبوسدار میل كنید.