طرز تهیه ساندویچ استیک با فیله گاو خوشمزه 

اگر می خواهید با خانواده خود به پیک نیک بروید می‌تواند از ساندویچ هاي خوشمزه و بینظیر استیک فیله گاو بهره گیری کنید که بسیار خوشمزه  هست. ساندویچ استیک از آلبوم دستور خوراکی هاي گوردن رمزی هست که ما آموزش درست کردن آنرا برای شما گردآوری کرده ایم.این ساندویچ به راحتی تهیه می‌ شود. تنها لازم هست که فیله ي گاو را پخته و به همراه چاشنی گوجه خانگی سس مایونز و خردل و چند برگ کاهو بین دو برش نان میل کنید.

مواد لازم:
روغن زیتون به میزان لازم
نمک بوته
فلفل سیاه به میزان لازم
گوشت ۷۰۰ گرم
سیر ۱ بوته
آویشن ۴ شاخه
کره قدری
پیاز قرمز ۱/۲ عدد
فلفل چیلی قرمز ۲ عدد
گوجه گیلاسی ۲۵۰ گرم
سرکه بالزامیک ۱ قاشق چای خوری
برگ ریحان ۱ مشت
سس مایونز ۳ قاشق غذاخوری
سس خردل ۲ قاشق چای خوری
نان ایتالیایی ۱۲ برش
کاهو به میزان لازم

طرز تهیه:
1-از گذشته فر را با حرارت 200 درجه سانتی گراد گرم کنید.

2- در ظرفی که مناسب گذاشتن در فر باشد کمی روغن ریخته و آن را روی گاز با حرارت بالا گرم کنید.

3- روی سطح کار به مقدار فراوان نمک و فلفل سیاه بپاشید و فیله گوشت را روی آن بغلتانید. آن را در ظرف روی گاز برای 1 تا 2 دقیقه از هر طرف و همین طور از سر و ته سرخ کنید تا تغییر رنگ بدهند.

4-سیر و شاخه هاي آویشن را به آن اضافه کنید و برای چند دقیقه گرم کنید. بعد فیله را روی آن قرار دهید و مقداری کره روی فیله بگذارید.

5-ظرف را در فر گذاشته و برای ۱۵ تا ۱۷ دقیقه در فر کبابی کنید. آن را از فر خارج کنید با فویل روی آن را بپوشانید و کنار بگذارید تا خنک شود هر از گاهی از آب جمع شده درظرف روی گوشت بدهید.

6-در این میان ، مقداری روغن در ماهیتابه ای گرم کرده پیاز و فلفل چیلی را در آن ریخته و برای ۵ دقیقه روی حرارت متوسط تفت دهید تا نرم شوند. گوجه فرنگی ها را اضافه کرده، به انها کمی نمک و فلفل زده و برای ۶ تا ۸ دقیقه تا گوجه ها نرم شوند تفت دهید.

7-سرکه بالزامیک را اضافه کرده و بگذارید تا مواد برای ۶ دقیقه ي دیگر پخته و غلیظ شود. آن را از روی حرارت برداشته وبرگ هاي ریحان را اضافه کنید. به آن کمی نمک و فلفل سیاه هم بزنید. چاشنی تند گوجه فرنگی را در کاسه ای ریخته و کنار بگذارید.

8-سس مایونز و سس خردل را با هم ترکیب کنید و کمی نمک و فلفل سیاه به انها بزنید.

9- برای برشته کردن نان ها، ماهیتابه ي گریل را روی حرارت بالا گرم کنید. روی برش هاي نان کمی روغن زیتون بپاشید به انها کمی نمک و فلفل بزنید و برای 1 تا 2 دقیقه از هر دو طرف تا زمانی که طلایی شوند، برشته کنید.

10-برای سرو فیله ي گوشت را خیلی نازک برش دهید. آنها را به همراه نان هاي برشته شده چاشنی تند گوجه فرنگی ترکیب سس مایونز و خردل و برگ هاي کاهو میل کنید.

نکاتی در رابطه با تهیه ي ساندویچ استیک:

1- از گوشت فیله گاو بهره گیری کنید

2- بوته ي سیر را افقی از وسط نصف کنید.

3- پیاز را پوست گرفته و خرد کنید.

4- دانه هاي فلفل چیلی را جدا کرده و سپس آن را خرد کنید.

5- گوجه گیلاسی ها را از وسط نصف کنید.

6- برگ هاي ریحان را خرد کنید.

7- از ۱۲ برش نان به پهنای یک و نیم سانتی متر بهره گیری کنید.