پارس ناز پورتال

طرز تهیه کباب سلطانی خوشمزه و عالی

مجموعه : آموزش آشپزی
طرز تهیه کباب سلطانی خوشمزه و عالی

طرز تهیه کباب سلطانی خوشمزه و عالی 

آموزش تهیه کباب سلطانی خوشمزه و عالی را برای شما داریم که یکی از بهترین و پرطرفدارترین کباب های ایرانی می باشد. 

 

مواد لازم كباب سلطانى :

فیله گوساله یا گوسفند  150 گرم 
 سینه مرغ بدون استخوان 150 گرم 
پیاز 1 عدد متوسط  
 فلفل دلمه ای سبز1 عدد کوچک  
آبلیموی تازه1 قاشق سوپخوری
زعفران دم کرده1 قاشق سوپخوری
روغن زیتون یا روغن مایع2 قاشق
کره آب شده یا کره نرم شده1 قالب 25 گرمی
 نمک و فلفل سیاهبه مقدار لازم

طرز تهیه كباب سلطانى :

برای نرم کردن یک کیلو گوشت قرمز باید: آب یک عدد پیاز، 2قاشق سوپخوری سس سویا، یک یا نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه یا نیم کوب،2 قاشق سوپخوری روغن روغن زیتون یا مایع را 12 تا 24 ساعت به گوشت اضافه کنیم.

 

گوشت سینه مرغ را با زعفران هم می زنیم یعد آب پیاز، 2 قاشق روغن مایع یا روغن زیتون و نمک و فلفل اضافه می کنیم و 12 تا 24 ساعت میگ ذاریم تا مزه دار شود. 4،5 ساعت قبل از به سیخ کشیدن مرغ و گوشت پیاز و فلفل دلمه ای را خلال می کنیم و داخل مواد قبلی می ریزیم.

 

آبلیمو را نیم ساعت قبل از پخت به هر دو اضافه می کنیم، نمک را هم به گوشت قرمز اضافه می کنیم. در سیخ یک در میان یک عدد فیله گوشت قرمز یک عدد فیله مرغ می زنیم و روی آتش و یا در تابه ای که با کره چرب کرده ایم می پزیم.