پارس ناز پورتال

بیایید فیش اند چیپس خوشمزه درست کنیم

مجموعه : آموزش آشپزی
بیایید فیش اند چیپس خوشمزه درست کنیم

بیایید فیش اند چیپس خوشمزه درست کنیم 

غذا های دریایی و ماهی را همه وقت} متخصصان تغذیه به ما توصیه می کنند و ما هم امروز قصد داریم تا با ماهی یک غذای شکیل و خوشمزه و پرطرفدار درست کنیم. همه ي ما از خواص فوق العاده و فوق العاده ماهی و غذا های دریایی در سلامت خود ما آگاه هستیم ولی خیلی از ما طعم و مزه ماهی را دوست نداریم

 

به خصوص کودکان که همه ي وقت} راهی برای فرار کردن و نخوردن غذا های دریایی پیدا میکنند حالا با درست کردن فیش اند چیپس این بهانه را از خود ما و کودکانمان بگیریم چرا که طعم این غذا بینظیر و فوق العادست.فیش اند چیپش یا ماهی و سیب زمینی سرخ شده یک غذای محبوب در کشورهای بریتانیایی می باشد.

 

مواد لازم :

ماهی
آرد گندم 2 پیمانه
شیر 2 پیمانه
مایه خمیر 1 چانه
نمک به مقدار لازم
آب به مقدار لازم
سیب زمینی به مقدار لازم
روغن مخصوص سرخ کردن به مقدار لازم

بیایید فیش اند چیپس خوشمزه درست کنیم

طرز تهیه :

1-آرد را در یک غذا ساز نسبتا بزرگ ریخته و شیر را به آن اضافه میکنیم. در ابتدا آرد و شیر را خوب با یکدیگر مخلوط کرده و در همان حال آب را به مرور به آن اضافه می کنیم.نباید آب را یکجا به آن اضافه کرد.حالت هم زدن را تا زمانیکه تمام آرد و مواد اضافه شده کاملا با هم ترکیب شده و غلظت و قوام یکنواخت پیدا کند ادامه میدهیم.سپس نمک و مایه خمیر را اضافه کرده و دوباره هم می‌زنیم.

 

دستگاه را خاموش کرده و 1 تا 1 ساعت و نیم مواد بدست آمده را در حالت استراحت در یک مکان گرم قرار می دهیم.

 

2-برای درست کردن چیبس سیب زمینی ها را پوست کنده و به اندازه های مساوی تکه تکه کرده و آنهارا شسته و می‌گذاریم تا کاملا خشک شوند.سپس آنها را در یک ظرف دسته دار عمیق که حاوی روغن داغ می باشد یه مدت 5 دقیقه قرار میدهیم. سپس انها را از روغن خارج کرده و با یک قاشق شیارهایی روی انها ایجاد کرده و به مدت 10 دقیقه در یک ظرف فلزی قرار داده تا خنک شوند و این شیار ها را به خود بگیرند.

 

دوباره انها را به مدت 7 تا 10 دقیقه در روغن ریخته تا کاملا طلایی شوند و راحت قابل جویدن باشند.نمک را هم که چاشنی آن است روی آن می ریزیم.

 

3-ماهی را در داخل مایع آرد غلتانده و خوب با آن پوشش میدهیم بعد در روغن می‌گذاریم تا سرخ شود و به طور منظم انها را برمی گردانیم تا هر دو طرف انها کاملا سرخ شود.سپس انها را از روغن خارج کرده و نمک روی آن میریزیم و با چیبسی که درست کرده ایم به همراه لیمو ترش سرو می نماییم.

 

آموزش تصویری تهیه ماهی و چیپس:

بیایید فیش اند چیپس خوشمزه درست کنیم

بیایید فیش اند چیپس خوشمزه درست کنیم

بیایید فیش اند چیپس خوشمزه درست کنیم

بیایید فیش اند چیپس خوشمزه درست کنیم

بیایید فیش اند چیپس خوشمزه درست کنیم

بیایید فیش اند چیپس خوشمزه درست کنیم

بیایید فیش اند چیپس خوشمزه درست کنیم

بیایید فیش اند چیپس خوشمزه درست کنیم

بیایید فیش اند چیپس خوشمزه درست کنیم