طرز تهیه کباب سبزیجات خوشمزه و سالم 

شـما می توانید درکنار خانواده کباب سبزیجات درست کنید و از دستور زیر برای پخت آن بهرهگیری نمایید و از خوردن آن لذت ببرید. بجای این کـه هر آخر هفته جوجه و کباب سیخ بزنید و اینطوری دلی از عذا دربیاورید، کمی هم بـه فکر سلامتی تان باشید و این بار کباب سبزیجات درست کنید.

مواد لازم:
بادنجان «برش داده شده»: یک شماره
کدو سبز «اسلایس شده»: یک شماره
فلفل دلمه ای زرد «برش داده شده»: یک شماره
فلفل دلمه ای قرمز «برش داده شده»: یک شماره
گوجه گیلاسی «از وسط دو نیم شده»: 6 شماره
سیر «دو نیم شده»: یک حبه
روغن زیتون فرابکر: بـه مقدار لازم
سرکه بالزامیک: بـه مقدار لازم
برگی آویشن تازه «ریز خرد شده»: یک شماره
برگ ارگانوی تازه «ریز خرد شده»: یک شماره
فلفل قرمز «پودرشده»: بـه مقدار لازم
برگ رزماری «ریز خرد شده»: یک شماره
نمک: بـه مقدار لازم
فلفل سیاه «پودر شده»: بـه مقدار لازم

طرز تهیه:

1. برگ آویشن، ارگانو و رزماری را ریز خرد کنید و در ظرف مناسبی قرار دهید. یک حبه سیر از وسط دو نیم شده را اضافه کنید. روغن زیتون فرابکر، سرکه بالزامیک، نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز را اضافه کرده و کمی روی حرارت قرار دهید.

2. سبزیجات را بشویید و بـه ابعاد مناسب برش دهید. سپس آنها رابه سیخ بکشید. روی انها با برس مخلوط روغن زیتون را بمالید و در گریل کباب کنید. «در طول زمان پخت گه گاه با برس روی انها از مخلوط روغن زیتون بمالید».