با یک صبحانه مقوی و خوشمزه روز خوبی را برای همسر و فرزندان خود بسازید .با پارس ناز همراه باشدی تا طرز تهیه یک صبحانه هندی آسان ولی بسیار خوش طعم را بیاموزید. شيربرنج هندي، در اصل Palada Pradhaman صبحانهاي خوشمزه و مقوي است که ميزان شير آن را مينوان بسته به نيازمان افزايش دهيم و سرد يا گرم ميل کنيم. بعضي افراد دوست دارند شيربرنج را بدون شکر درست کرده سپس با عسل و يا مرباهاي مورد علاقه شان نوش جان کنند.
طرز تهيه پودينگ هندي
مواد لازم :
شير 2 پيمانه
برنج ½ پيمانه
شکر ½ پيمانه
بادام هندي 2 قاشق سوپخوري
کره آب شده 1 قاشق غذاخوري
کشمش 1 قاشق غذاخوري
پودر هل کمي
طرز تهيه:
1. کره آب شده را در تابه ريخته و روي حرارت متوسط قرار ميدهيم، بادام هندي خردشده را اضافه کرده و سرخ مي کنيم تا عسلي رنگ شود سپس کشمش (اگر کشمش دوست نداريد ميتوانيد اضافه نکنيد) را اضافه کرده و يک دقيقه تفت مي دهيم. (توجه داشته باشيد که کشمش را زياد تفت ندهيد چون زود مي سوزد )
2. مواد را از تابه خارج کرده، برنج رادر همان تابه قبلي ريخته، سرخ ميکنيم تا طلايي رنگ شود و بعد شير را به آن اضافه مي کنيم.
3. هنگامي که شير شروع به جوشيدن کرد حرارت را ملايم کرده مدام هم ميزنيم تا جايي که برنج نرم شده، مقدار شير نصف شود و ترکيب غليظ و پودينگي داشته باشيم .
4. در اين مرحله شکر را همراه با پودر هل ترکيب ميکنيم و حرارت ميدهيم شعله را براي 3 تا 5 دقيقه کم ميکنيم تا قوام پيدا کرده و نيمه غليظ شود، سپس شعله را خاموش ميکنيم.
5. در انتها با بادام هندي و کشمش تزيين ميکنيم، سرد يا گرم سرو کنيم. طرز تهيه شير برنج بادام را در اين جا ياد گرفتيم.
مطالب مرتبط:
آموزش تهیه خورش ترشه تره گیلانی برای مهمانی
طرز تهیه غذای خوشمزه کال کباب شمالی
آموزش طرز پخت پیتزای رول شده کدو