در هوای آلوده این غذای خوشمزه را بپزید

وقتی هوا آلوده است باید با غذاهایی سرشار از انتی اکسیدان به مبارزه با انها بروید .چرا که به گزارش پارس ناز این ترکیب‌ها می‌توانند با خنثی کردن رادیکال‌های آزاد، باعث افزایش قدرت ایمنی بدن در برابر آلودگی هوا شوند.

در میان انواع آنتی‌اکسیدان‌هایی که در تمام میوه‌ها و سبزی‌های تازه پیدا می‌شوند، مصرف گروهی از آن ها مانند ویتامین‌های C A، E، بتاکاروتن و سلنیوم در شرایطی که مجبور به زندگی و تردد در هوای آلوده هستیم، بیشتر توصیه می‌شود.

آش انار یکی از خوشمزه ترین آش های ایرانی است. چون انار حاوی آنتی اکسیدان بالاست، این آش انتخاب مناسبی برای روزهای سرد و همچنین هوای آلوده است.با پارس ناز همراه باشدی تا طرز تهیه این آش خوشمزه و بسیار مفید را ببینید:

مواد لازم:

سبزی آش ۱/۲ کیلوگرم
لپه ۱/۴ لیوان
برنج ۱/۴ لیوان
بلغور ۱/۴ لیوان
گوشت چرخ شده ۳۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد
پیاز سرخ شده به میزان لازم
رب انار ۲ قاشق سوپ خوری
آب انار ۱ لیوان
نعناع به میزان لازم
روغن به میزان لازم
نمک و فلفل به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
دانه انار ۲ قاشق غذاخوری
آب ۵ لیوان

نکته:

در این دستور می توانید به جای لپه از عدس هم استفاده کنید.

طرز تهیه:

1- ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده و در روغن تفت می دهیم. سپس لپه را به آن اضافه می کنیم و پس از تفت کوتاه با ۵ لیوان آب می پزیم.

2- برنج و بلغور و سبزی آش را اضافه می کنیم . در این میان کوفته قلقلی را آماده می کنیم.

3- گوشت را با پیاز رنده شده و کمی نمک و زرچوبه ورز می دهیم و گلوله های ریزی درست می کنیم. سپس آنها را در روغن تفت می دهیم.

4- آب انار و رب انار را با کوفته قلقلی به آش اضافه می کنیم و می گذاریم تا جا بیفتد. نمک و فلفل را فراموش نکنید.

5- آش را در ظرف مناسب ریخته و با پیاز داغ و نعناع داغ و دانه های انار تزیین کنید. نوش جان.

مطالب مرتبط:

طرز تهیه آش آذری یا آش انار (مخصوص شب یلدا)

آشنایی با مواد غذایی مناسب ضد چروک پوست

مواد غذایی مفید برای مبارزه با آلودگی هوا

طرز تهیه آش خوشمزه بادمجان بروجرد