پرتقال درشت (با پوست) 6 عدد (2 كیلوگرم)
تربچه دشت پاك 10 عدد
پیاز قرمز متوسط 1 عدد
زیتون سیاه بدون هسته 150 گرم
مواد لازم برای سس سالاد:
سیر تازه درشت 1 عدد
پودر پاپریكا 2/1 قاشق چایخوری
پودر دارچین 2/1 قاشق چایخوری
آب لیموترش تازه 2 قاشق سوپخوری
روغن زیتون بكر 2 قاشق سوپخوری
شكر 4/1 قاشق چایخوری
چاشنی سالاد 2 قاشق سوپخوری
طرز تهیه:
پرتقالها را شسته و كاملاً پوست كنده و آنها را به صورت حلقه حلقه برش میدهیم. تربچهها را شسته و همانند پرتقالها به صورت حلقه حلقه درمیآوریم. پیاز را پوست كنده و به صورت حلقههای نازك برش میدهیم. برای چیدمان مواد باید یك حلقه تربچه و یك حلقه پرتقال به صورت یك در میان در ظرف مورد نظر گذاشته و روی آن پیازها را ریخته و زیتون را نیز روی آن پخش میكنیم و در آخر تمام مواد سس را با هم مخلوط كرده وروی سالاد میریزیم. این سالاد را میتوانید همراه با مرغ و یا ماهی نیز سرو كرده و میل نمایید