مواد لازم :
گریپ فروت درشت
6 شماره
مغز گردوی درشت خرد شده
1 فنجان
شکر
1 تا 2 قاشق سوپخوری
روغن زیتون
2/1 فنجان
نمک
بـه مقدار کم
کاهوی گرد مخصوص سالاد
1 شماره
طرز تهیه:
گریپ فروت را پوست کنده پر میکنیم.با قیچی سر پرها را میبریم.دقت میکنیم بدون له شدگی پوست انها را بگیریم.برگ هاي کاهو را جدا کرده،می شوئیم،خشک میکنیم و کف و دور ظرف گود قشنگ و مناسبی می چینیم.پرهای گریپ فروت را در ظرف روی کاهو بطور منظم می ریزیم.گردو را روی آن می پاشیم،دو سه پر از گریپ فروت را له میکنیم،از صافی رد می نمائیم.آب آن رابا شکر و کمی نمک و روغن زیتون مخلوط نموده،در سس خوری می ریزیم و موقع صرف سالاد روی آن میدهیم.