طرز درست کردن سالاد نیس (سالاد فرانسوی)

ماهی شور را بخارپز كرده پوست و استخوان آن را بگیرید و با چنگال خرد كنید، كنسرو تن ماهی را بازكرده و روغن آن را خالی كنید. كنسرو تن ماهی، لوبیاسبز، پیاز، سیب‌ زمینی، سینه‌ مرغ و فلفل‌ سبز را در كاسه‌ای بریزید. روغن‌ زیتون، سركه و آبلیمو را روی مواد ریخته، به آنها نمك و فلفل بپاشید. سپس در ظرف مورد نظر، سالاد كاهو و موادی را كه آماده كرده‌اید به صورت كوپه‌ای درآورید و با ماهی‌ شور، تخم‌مرغ، گوجه‌ فرنگی و زیتون‌سیاه، سالاد را تزئین كنید.