پارس ناز پورتال

آموزش تهیه دسر خامه شاتوتی خوشمزه

مجموعه : آموزش آشپزی
آموزش تهیه دسر خامه شاتوتی خوشمزه

آموزش تهیه دسر خامه شاتوتی خوشمزه 

دسری که از خامه باشد خیلی خوشمزه است و وقتی که پای شاتوت هم به میان آید دیگر نمی توانیم برای خوردنش صبر کنیم. 

 

مواد لازم برای دسر خامه شاتوتی :

 آرد ذرت 2 قاشق سوپخوری
 وانیل1/2 قاشق چایخوری
 نشاسته ذرت 1 و 1/2 قاشق سوپخوری
 آب1/2 پیمانه
شکر4 قاشق سوپخوری
خامه صبحانه1/2 پیمانه
پودر ژلاتین1 قاشق مرباخوری

مواد لازم برای سس دسر خامه شاتوتی :

شاتوت 1 پیمانه
 شیر 3 پیمانه
 نشاسته ذرت1 قاشق سوپخوری
 شکر 3 قاشق سوپخوری
شاتوت برای تزئینچند عدد

طرز تهیه دسر خامه شاتوتی :
در قابلمه ای مناسب شکر، آرد و نشاسته ذرت را بریزید و مخلوط کنید. به آنها شیر را هم اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شوند.حالا این ترکیب را روی حرارت ملایم قرار دهید، دائم هم بزنید تا غلیظ شوند. سپس آن را از روی حرارت برداشته، وانیل و خامه را هم به آن افزوده، هم بزنید.

 

ژلاتین را با آب مخلوط کرده وروی بخار آب کتری بگذارید تا ژلاتین در آب حل شود (روش بن‌ماری). ژلاتین را به مواد بالا اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. حالا آنها را در ظرفی ریخته، در یخچال قرار دهید تا کمی سفت شود.

 

در این فاصله سس شاتوت را آماده کنید. برای تهیه سس، شاتوت را در دستگاه غذاساز ریخته و پوره کنید. شکر و نشاسته ذرت را به آن اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید. آنها را هم بزنید تا کمی غلیظ شوند.

 

مقداری از دسر بسته شده را در گیلاس‌های پایه دار یا ظرف دلخواه بریزید. روی آن مقداری سس شاتوت بریزید. چند عدد شاتوت روی آن بچینید و دوباره مقداری از مواد دسر روی آن ریخته و با سس و میوه شاتوت تزئین کنید. مدتی دسر را در یخچال بگذارید تا خنک شود، سپس آن را سرو کنید.

 

نکاتی برای تهیه دسر خامه شاتوتی :
اگر می خواهید برای خود و مهمانانتان سنگ تمام بگذارید، یک لایه اول این دسر را ژله شاه توت یا بلوبری درست کنید بعد دسر را روی آن بریزید. به این صورت دسر شما سه رنگ می شود.