مواد مورد نیاز :
آرد برنج 115 گرم
شکر 120 گرم
آب 170 میلی لیتر
گلاب 60 میلی لیتر
زعفران دم کرده ½ قاشق چایخوری
روغن ½ پیمانه
هل کمی
طرز تهیه :
روغن را در تابه بریزید و آرد رابه آن بیفزایید با شعله ملایم حدود 10 دقیقه هم بزنید تا خامی آرد گرفته شود.
تابه را از روی حرارت بردارید و درصورت دلخواه هل کوبیده را بیفزایید و در آخر شربت را اضافه کنید.
کمی کـه خنک شد در قیف با سرقیف شکوفه بریزید و در کاغذ بریزید و روی آن رابا پودر نارگیل یا پودر پسته تزیین کنید.
طرز تهیه شربت :
آب و شکر و زعفران و گلاب را در ظرفی روی حرارت بگذارید از زمانی کـه شکر حل شد بـه مدت 3 دقیقه بجوشد .
سپس خاموش کنید و بـه آرد بیفزایید.