مواد لازم :
چغندر متوسط دو عدد یا ۳۰۰ گرم
کلم سفید سه پیمانه
کلم بروکسل و انار از هر کدام یک پیمانهطرز تهیه :
چغندر را با مقداری آب بپزید، سپس قالب زده یا به صورت نواری برش دهید و با کلمهای خردشده و انار مخلوط کرده، سپس سرو کنید.مواد لازم برای سس :
سرکه بالزامیک نصف پیمانه
شکر یک قاشق چایخوری
فلفل سیاه کوبیده نصف قاشق چایخوری
روغن زیتون نصف پیمانه
نمک به میزان لازمطرز تهیه سس :
برای تهیه سس تمام مواد را مخلوط کرده و هم بزنید.