پارس ناز پورتال

دستور تهیه سوپ شلغم مناسب پاییز

مجموعه : آموزش آشپزی

دستور تهیه سوپ شلغم مناسب پاییز

آماده سازی: 5 دقیقه
مدت انتظار: 30 دقیقه
مجموعاً: 35 دقیقه

 

مواد اولیه :

برای 2 نفر
شلغم                                5 عدد (كوچك)
فلفل سیاه                            به میزان لازم
تخم مرغ                                        1 عدد
شكر                  یك چهارم قاشق غذاخوری
كره                                             30 گرم
خامه               یك قاشق سوپ خوری سر پر
نمك                                    به میزان لازم

 

شلغم با این همه خاصیت و طعم فوق العاده ای كه دارد جایگاه خاصی در غذاها پیدا نكرده است و مصرف آن نسبت به گذشته بسیار كاهش یافته.عدم اسفاده از این ماده پرخاصیت به دلیل عدم آگاهی مناسب از شیوه طبخ مناسب و طعم دار كردن این ماده بسیار مغذی است.

 

در زیر روش پخت و طعم دار كردن شلغم جهت تهیه سوپ شلغم بیان شده است.این سوپ تاثیر فوق العاده ای در درمان و حتی پیشگیری از سرماخوردگی های فصلی دارد.

 

طرز تهیه:

 

شلغم ها را پس از شستن به چند قطعه تقسیم كرده و با مقداری آب میپزیم.نمك ، فلفل و شكر را هم به مواد اضافه میكنیم.پس از پخته شدن شلغم كه حدودا 20 دقیقه طول میكشد(به دلیل خرد شدن و كوچك بودن شلغم ها) آن را داخل مخلوط كن ریخته و یا با قاشق له میكنیم.در ظرفی جدا گانه زرده تخم مرغ و خامه را با هم مخلوط كرده و به سوپ اضافه میكنیم و مخلوط كرده و در ظرف مناسب برای سرو میكشیم.

 

 

منبع : سوران

 

 

 

 

Xبستن تبلیغ
تبلیغات
Xبستن تبلیغ
تبلیغات