خوردن کالباس اگرچه به صورت ساده هم خالی از لطف نیست ولی با آنچه در این مطلب می‌آموزید می‌توانید لذت خوردن این فرآورده پروتئینی را در قالب دو غذای ساده و خوشمزه با کالباس دوچندان کنید.

کالباس اگرچه به دلایل متعدد غذای چندان تاییدشده‌ای توسط کارشناسان و متخصصان تغذیه نیست اما مصرف آن با فاصله زمانی مناسب می‌تواند تنوع مطلوبی به برنامه غذایی خانواده‌ها بدهد.

کالباس بدون شک یکی از راهگشاترین مواد غذایی برای یک وعده غذایی ساده و کامل به ویژه در مواقعی که زمان ما برای طبخ غذا محدود است، خواهد بود اما پرسش اصلی در این زمینه این است که چه غذایی با آن درست کنیم که هم ساده و هم خوشمزه باشد.

در این مطلب شما را با طرز تهیه ۲ غذای ساده و خوشمزه با کالباس آشنا می‌کنیم که یکی از آنها با نان و در دستگاه ساندویچ‌ ساز خانگی و دیگری با سیب‌زمینی و در مایکروفرهای معمولی خانگی قابل تهیه است:

اسنک کالباس

یکی از غذاهای دلچسب و به اصطلاح پیک‌نیکی با کالباس اسنک کالباس است که به‌خصوص بین کودکان و نوجوانان طرفداران زیادی دارد.

طرز تهیه اسنک کالباس

* کالباس‌های ورقه‌ای را با برش‌های بیشتر به شکل نگینی درآورید.

* کالباس‌ها را با مقادر کمی روغن روی حرارت ملایم تفت دهید و از تابه خارج کنید.

* در همان تابه فلفل دلمه‌ای و قارچ را که به صورت نگینی خرد شده تفت دهید.

* دوباره کالباس‌ها به محتویات تابه اضافه کنید و هم بزنید.

* پیاز داغ و ادویه‌‌ها را به مواد تابه اضافه کنید و تفت دهید.

* مقداری از مواد تفت داده شده را روی نان تست بریزید تا حدی که سطح آن را پر کند.

* روی مواد پنیر پیتزا بریزید و نان تست دیگری را روی آنها بگذارید. این کار را برای همه مواد و نان‌ها انجام دهید.

* نان‌های پرشده را داخل ساندویچ‌ساز قرار دهید و کمی صبر کنید تا غذای شما آماده شود.

در انتها اسنک‌ها به صورت مثلثی برش بزنید تا خوردن آن راحت‌تر باشد. اسنک کالباس را می‌توانید با سس سفید،‌ سس قرمز یا سس سیر به عنوان وعده غذایی یا میان وعده میل کنید.در مورد غذاهای ساده و خوشمزه با کالباس می‌توانید را نیز در مجله اسنپ اکسپرس مطالعه کنید.

چیپس و پنیر با کالباس

چیپس و پنیر با کالباس اگرچه در ظاهر به عنوان یک میان‌وعده شناخته می‌شود اما با نگاهی به مواد اولیه آن درمی‌یابیم که از نظر میزان کالری و مواد مغذی باید آن را یک وعده کامل غذایی بدانیم. این خوراک لذیذ و پرطرفدار غذایی پرکالری بر پایه ۳ ماده اصلی کالباس، پنیر پیتزا و چیپس است که با کمی صرف وقت در منزل قابل تهیه و طبخ است.

طرز تهیه چیپس و پنیر با کالباس

۱- کف یک ظرف شیشه‌ای متوسط مخصوص مایکروفر را به روغن زیتون آغشته کنید تا مواد به ظرف شما نچسبد.

۲- یک لایه چیپس به همراه نیمی از کالباس‌ها در کف ظرف بریزید به شکلی که کف ظرف را به‌طور کامل بپوشاند.

۳- روی چیپس‌ها یک لایه نازک پنیر پیتزا بریزید و یک قاشق فلفل دلمه‌ای نگینی شده و به اندازه یک قارچ ورقه شده روی سطح آن پخش کنید.

۴- دوباره یک لایه چیپس و کالباس را روی لایه زیری پهن کنید و روی آن را با مخلوطی از پنیر پیتزا، قارچ و فلفل دلمه‌ای بپوشانید.

۵- ظرف را در مایکروفر قرار داده و تا زمانی که پنیر پیتزا به خوبی ذوب شود، حرارت دادن آن را ادامه دهید.

۶- در مدتی که ظرف در مایکروفر در حال حرارت دیدن است، سس مایونز را با فلفل سیاه، آویشن و مقدار بسیار کمی آب مخلوط کرده و هم بزنید تا یکدست شود. برای هیجان‌انگیز شدن طعم چیپس و پنیر می‌توان ۲ تا ۳ قاشق سس کچاب نیز به آن اضافه کنید.

۷- پس از آب شدن پنیر روی چیپس‌ها در مایکروفر، سس را به آرامی روی آن پهن کرده و باقی پنیر پیتزا را روی آن پخش کنید.

۸- چند ورقه قارچ و مقداری فلفل دلمه‌ای را روی مخلوط بگذارید و آنها را کمی فشار دهید تا روی سطح خوراک فیکس شود.

۹- ظرف را دوباره به مایکروفر برگردانید و یک تا دو دقیقه دیگر حرارت دهید تا سس به خورد خوراک برود.

۱۰- بعد از گذشت این زمان، یک خوراک با بافتی نسبتا نرم و طعمی استثنایی دارید که می‌توانید روی آن را با میوه‌هایی مثل زیتون نیز تزئین کنید.

این حجم از خوراک چیپس و پنیر با کالباس معمولا برای دو نفر کافی است و البته کالری زیادی وارد بدن می‌کند. بنابراین نمی‌توان این خوراک را به‌طور ثابت در برنامه غذایی قرار داد.

این تنها دو نمونه از غذاهای خوشمزه و ساده‌ای بود که می‌توان با کالباس درست کرد اما شما می‌توانید با غذاهای بسیاری از این دست آشنا شوید و حتی خود در این زمینه دست به ابداع ترکیب‌های جدید بزنید.