امروز جالب ترین و عجیب ترین کاربردهای عسل، این خوردنی شیرین و کمی گران رابه شـما معرفی می کنیم. جدای از خواص عسل برای بدن، این ماده فواید بیشتری هم دارد کـه شاید تا امروز نمیدانستید. مثلاً مصریان باستان از این ماده برای مومیایی کردن اموات خود استفاده میکردند زیرا کـه عسل تاریخ انقضا ندارد و یک خوردنی جاودانه اسـت، در ادامه همراه با مجله پارس ناز بمانید تا اطلاعات بیشتری بشما بدهیم.
عسل برای تسکین گلو درد و از بین بردن سرفه بسیار عالیست. اگر می خواهید از درمانهاي طبیعی بجای شربتهاي شیمیایی استفاده کنید، از معجزه عسل کمک بگیرید.
میتوانید کمی عسل طبیعی را درون آب ولرم ریخته و با چند قطره لیموترش تازه مخلوط کنید و بنوشید. این شربت سرفه را درمان میکند.
آیا میدانستید کـه عسل یک لایهبردار طبیعی برای پاکسازی صورت اسـت و بـهطور هم زمان، پوست را آبرسانی هم می کند؟ برخلاف تعداد زیادی از اسکرابهاي شیمیایی، عسل خاصیت آنتیبیوتیکی دارد و سلولهاي مرده و سیاه، باکتری و ناخالصیهاي پوست را پاک کرده و از بین میبرد.
شـما میتوانید در خانه ماسک عسل و روغن نارگیل یا اسکراب جو دوسر و عسل درست کنید و از خواص آن بهرهمند شوید. عسل و روغن نارگیل را دریک کاسه باهم مخلوط کنید. سپس خمیر بدست آمده رابا انگشت روی صورت بمالید. پس از 15 دقیقه، آن رابا آب ولرم شسته و پاک کنید.
عسل را روی زخم بمالید تا از انتشار و رشد باکتریها پیشگیري کرده و همانند آنتیبیوتیک عمل کند.
جالب اسـت بدانید کـه عسل حتی باکتریهایي همانند E. coli و استافیلوکوک را نیز از بین میبرد. بخاطر داشته باشید هر چـه عسل تیرهتر باشد، خاصیت آنتیباکتریال آن بیشتر خواهد بود.
یکی از کاربردهای غیرمنتظره عسل، سرعت بخشیدن بـه روند سوخت و ساز بدن اسـت. این برای کسانی کـه قصد دارند لاغر شوند خبر خوبی بشمار خواهد رفت. چای سبز متابولیسم بدن را افزایش میدهد و اگر آن رابا عسل مخلوط کرده و میل کنید، اثر دو برابری خواهد داشت.
کسانی کـه با مشکلات بیخوابی دست و پنجه نرم میکنند باید پیش از رفتن بـه رخت خواب، مقداری عسل میل کنند. شکر موجود در عسل، تولید سروتونین را افزایش می دهد. این ماده مسئولیت حالتهاي روحی خوب انسان رابه عهده دارد و بدن سروتونین رابه ملاتونین تبدیل می کند؛ مادهاي کـه برای خواب بـه آن نیاز دارید.
اگر جای جوش و اکنههاي صورت آزارتان می دهد، برای این کـه کمتر دیده شوند مخلوطی از عسل و روغن زیتون یا روغن نارگیل روی صورت بمالید. برای ساخت این مخلوط باید بـه اندازه واحد روغن و عسل رابا هم مخلوط کنید. این ترکیب را ۱۵ دقیقه روی جای زخم یا جای اکنه بگذارید تا رنگ آن روشن شده و کمتر دیده شود.
هم چنین می توانید عسل رابه مدت 20 تا 30 دقیقه روی صورت خود بگذارید تا هم بعنوان ماده ضد باکتری عمل کند و هم التهاب جای جوش را از بین ببرد.
اگر چشمها رابا مخلوط آب و عسل بشویید، همه ی آلودگیهاي آن از بین خواهند رفت. هم چنین مصرف روزانه عسل بـه تقویت بینایی کمک می کند. ترکیب عسل با آبهویج برای درمان خستگی چشم، ورم ملتحمه و آبسیاه بسیار مفید اسـت و خستگی ناشی از کار با کامپیوتر را از بین می برد.
عده اي از آدمها نفس بدبویی دارند و هنگامیکه با بقیه حرف می زنند، موجب ناراحتی آنها می شوند. برای از بین بردن این مشکل میتوانید از خواص معجزهآسای عسل بهره بگیرد. برای تهیه دهانشویه با عسل بـه روش زیر عمل کنید:
= ۱ قاشق غذاخوری عسل عسل
= ۱/۸ قاشق غذاخوری دارچین
= نصف پیمانه آب
= مواد بالا رابا هم مخلوط کنید.
= سپس آنرا میل کنید تا نفستان بوی دارچین بخود بگیرد.
میلیون ها انسان در سراسر جهان از خشکی پوست رنج میبرند. اگر کرمها و لوسیونهاي شیمیایی خشکی پوستتان را برطرف نکرده، توصیه می کنیم از ترکیب عسل و ماست کمک بگیرید.
این دو ماده خوراکی رابا هم مخلوط کنید سپس آنرا روی زانو، آرنج یا دیگر قسمتهاي خشک پوست بمالید. اجازه دهید مخلوط بـه مدت ۱۵ تا ۳۰ دقیقه بماند و سپس آنرا بشویید.
عسل یک ردبول طبیعی اسـت
از آنجا کـه عسل حاوی گلوکز و فروکتوز اسـت و این مواد با سرعت بالا در جریان خون جذب میشوند، میتوان ازآن بعنوان یک ماده انرژیزا موقتی استفاده کرد. تعداد زیادی از ورزشکاران و دوندههاي رشته ماراتون در طول تمرینات و مسابقات خود عسل میل میکنند.
از عسل بعنوان ماده نگهدارنده میوه ها استفاده کنید
میوههاي تابستانی همانند تمشک یا بلوبری را میتوانید در مخلوط آب و عسل تا چندین ماه تازه نگهدارید. برای این منظور باید بـه نسبت یک بـه ۱۰، عسل و آب رابا هم مخلوط کنید. میوهها را درون شیشیه بریزید و این مخلوط را روی آن بریزید.
در طول روزهای سرد زمستانی تعداد زیادی از مردم لبهایشان ترک می خورد و باید آنها را چرب نگه دارند. برای این کـه خودتان یک چربکننده طبیعی در خانه بسازید، توصیه میکنیم روغن نارگیل، ویتامین E، روغن زیتون و عسل رابا هم مخلوط کنید و ترکیب بدست آمده را روی لبها بمالید.
برای برطرف کردن شوره سر کافیست ترکیب ۹ بـه یک عسل و آب ولرم رابا هم مخلوط کرده و روی سر بگذارید. سه ساعت بعد سرتان را بشویید. پس ازآن خارش کمتری حس خواهید کرد و شوره کمتری نیز تولید خواهد شد. این روند را تا چندین هفته ادامه دهید.
آب داغ و عسل رابا هم مخلوط کنید. آنرا روی مو هاي زائد بدن بگذارید و سپس با چوب بستنی یا کاردک پاک کنید.
عسل مانوکا؛ معجزه اي برای درمان زخم ها و ترمیم بافتهای مرده پوست
عسل مانوکا اغلب بـهعنوان یک منبع غنی محسوب میشود کـه برای مقابله با انواع بیماریها همانند حساسیتها، سرما خوردگی، آنفولانزا، گلودرد، ورم لثه، عفونت زبان کوچک و شمار گستردهاي از زخمها و جراحات مورد استفاده قرار میگیرد. عسل مانوکا هم چنین باعث تقویت انرژی، زهرزدایی سیستم گوارشی، کاهش کلسترول، رفع دیابت، التیام وضعیت خواب، کاهش ریزش مو، شفافیت پوست و حتی پیشگیری از موخوره می شود.
اینها تمام مواردی هستند کـه بـه این ابرغذا نسبت داده می شوند، اما عده اي از آنها هیچگونه پشتوانه علمی ندارند و بدون سند یا مدرک موثقی، مطرح شدهاند. این در حالیست کـه تعدادی از این مزایا مورد تایید کارشناسان و محققان قرار گرفتهاسـت. عسل از دیرباز در درمان انواع بیماریها مورداستفاده داشته اسـت و این ادعا را می توان در تعداد زیادی از شواهد فرهنگی، مذهبی و دکتری باقیمانده از زمان باستان مشاهده کرد.
از این ماده شیرین خوراکی برای درمان تعداد زیادی از بیماریها همانند مشکلات چشمی، عفونتهاي گلو، معده و روده و هم چنین بیماریهاي تنفسی استفاده میشدهاسـت. اما بـهطور گسترده در جهت درمان زخم و جراحات پوستی کاربرد داشته اسـت. ور آنتیبیوتیکهاي مدرن بـهشدت کاهش پیدا کرد.
در آن زمان، جامعه دکتری غربی عسل رابهعنوان یک ماده بیاثر و حتی مضر اعلام کرد. اما پدیدار شدن ویروسها و میکروبهاي قوی «پاتوژنها، در مقابل عده اي از آنتیبیوتیکهاي مدرن از خود مقاومت نشان دادند» باعث شد تا روشهاي جای گزین برای مقابله با این پاتوژنها نیز مورد بررسی قرار بگیرد.
عسل حاوی مواد ضد میکروبی اسـت
در حال حاضر، خاصیت درمانی عسل برای ضدعفونی و برطرف کردن زخمها کاملا تایید شده اسـت زیرا حاوی مواد ضد میکروبی اسـت. قند فراوان و pH پایین عسل مانع از رشد انواع میکروبها میشوند. اما عده اي از عسلهاي ویژه، همان گونه بـه فعالیتهاي ضدمیکروبی خود ادامه میدهند تا این فاکتورها کاملا رقیق شده و از بین بروند.
گونههاي مختلف عسل هم چنین مقداری پروکسید هیدروژن «آب اکسیژنه» در زمانی تولید می کند کـه گلوکز اکسیداز «نوعی آنزیم کـه در تشکیل عسل توسط زنبود همکاری دارد» با مولکولهاي گلوکز و اکسیژن در آب واکنش نشان میدهد. بنابر این، وقتی عسل برای پانسمان زخم مورداستفاده قرار می گیرد، رطوبت بافتها را گرفته ودر واکنش بـه آن، آباکسیژنه تولید کرده ودر نتیجه موجب از بین رفتن عفونت میشود.
عسل مانوکا از شهد گل درختان مانوکا بدست می آید و عنصری اضافهتر در راستای واکنشهاي ضدمیکروبی خود دارد. این فعالیتهاي غیرطبیعی توسط پروفسوری موسوم بـه پیتر مولان در کشور نیوزیلند ودر دهه 1980 میلادی کشف شد؛ این دانشمند متوجه شد کـه فعالیتهاي ضدمیکروبی عسل مانوکا حتی پس از از بین رفتن پروکسید هیدروژن هم باقیمیماند.
پروسه کشفِ دلیل این امر چندین سال مسکوت ماند، تا این کـه سرانجام درسال 2008 میلادی، دو آزمایشگاه بـه صورت کاملا مستقل متوجه شدند دلیل اصلی این امر وجود عنصر فعالی بنام متیل گلیوکسال «MGO» اسـت. MGO یک ترکیب شیمیایی اسـت کـه بـه صورت طبیعی در تعداد زیادی از مواد غذایی و سلولهاي گیاهی و جانوری روی می دهد و خاصیت ضد میکروبی دارد.
استرالیا دارای بیش از 80 گونه مانوکای محلی اسـت. این در حالیست کـه نیوزیلند فقط یک نوع از این درخت را در خود دارد. اما ویژگیهاي و خواص عسلهاي حاصله از این درختان کاملا شبیه یک دیگر اسـت. عسل مانوکا موجب از بین رفتن پاتوژنهاي باکتریال ایجادکننده بیماری می شود.
آیا عسل مانوکا قادر بـه از بین بردن سوپرباگ ها هست؟
خاصیت عسل مانوکا در برابر تعداد زیادی از میکروبها، بـهویژه آن هایي کـه عفونت زخم را سبب می شوند مورد آزمایش قرار گرفته اسـت و این ماده توانسته مانع از فعالیت پاتوژنهاي باکتریال ایجادکننده بیماری، همانند سوپرباگهایي کـه در مقابل انواع آنتیبیوتیکهاي مدرن مقاوم هستند، بشوند.
عسل مانوکا هم چنین موجب پراکنده و کشته شدن باکتریهایي می شود کـه در بیوفیلمها ساکن هستند «اجتماعی از میکروبهایي کـه آشکارا در مقابل آنتیبیوتیک مقاوم هستند». از جمله می توان بـه استرپتوکوکها «عامل گلودرد میکروبی» و استافیلوکوکها «عامل اصلی عفونت زبان کوچک» اشاره کرد.
گفتنی اسـت کـه تا کنون هیچگونه گزارشی مبنی بر مقاومت باکتریها در برابر عسل و بـهویژه عسل مانوکا وجود نداشته اسـت. هم چنین باید بدانید کـه میزان MGO موجود در گونههاي متفاوت عسل مانوکا باهم متفاوت اسـت. از این رو همگی آنها خاصیت برابری در برابر از بین بردن باکتری و میکروب ندارند.
درمان زخم هاي عفونی با عسل مانوکا
همان طور کـه در ابتدای مطلب نیز ذکر کردیم این نوع خاصِ عسل حکم مرهم و پانسمان را دارد. بهمین خاطر، آزمایشات متعددی در راستای اثبات این ادعا صورت گرفته اسـت. در نتیجه این تحقیقات مشخص شده این ماده خوراکی، علیرغم خاصیت ضدمیکروبی:
در زهرزدایی و ضدعفونی کردن سلولهاي پستانداران نیز نقش دارد و موجب حفظ رطوبت محیط جراحت، انجام فعالیتهاي ضد التهابی، کاهش اسکار، کاهش بوی ناخوشایند زخم و تسریع خروج بافتهاي مرده و آلوده از زخم برای پیش گیری از عفونت می شود. از این عسل می توان برای درمان زخمها و جراحات عفونی و غیرعفونی، سوختگی، جای جراحی، زخم پا، زخمهاي ناشی از ضایعه، زخم مننژیکوکال و برطرف کردن عوارض جانبی رادیوتراپی بهره گرفت.
تاثیر مصرف عسل مانوکا
تعداد زیادی از عسلهاي مانوکا قابل خوردن هستند. اما گفتنی اسـت کـه ویژگی ضدمیکروبی این ماده خوراکی در سیستم گوارش بدن انسان سالم باقی نمی ماند. از این رو، خوردن آن در تاثیرات یاد شده در بالا موثر نخواهد بود. اما ویژگیهایي درمانی همانند ضد التهاب، آنتی اکسیدان و پروبیوتیکی دارد.
قیمت عسل مانوکا در ایران
از آنجا کـه عسل مانوکا در مناطقی از جنگل هاي نیوزیلند و استرالیا توسط زنبورهای عسل تولید می شود و با توجه بـه وارداتی بودن، قیمت تقریباً بالایی نسبت بـه دیگر عسل ها دارد کـه بـه شرح زیر اسـت:
= MGO 100 هر کیلو حدود 600 هزار تومان
= 200 MGO هر کیلو حدود 700 هزار تومان
= 300 MGO هر کیلو حدود 850 هزار تومان
= MGO 400 هر کیلو حدود 1 میلیون تومان
= MGO 550 هر کیلو حدود 1 میلیون و 500 هزار تومان